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维生素B2推荐摄入量调查
我国****的营养学家王成发等曾采用尿负荷法，对我国成年男子维生素B2需要量进行了研究，结果表明每日维生素B2摄入超过1.16毫克后，尿维生素B2排出量显著增加，因此，维生素B2需要量定为1.2毫克。
自上世纪八十年代以来几次全*养调查或监测数据显示，我国居民的维生素B2摄入量平均每人每日摄入量为0.8～0.9mg，仅为中国居民维生素B2推荐摄入量的61%～69%。而2012年《中国成年居民营养素摄入状况的评价》的结果显示，我国成年居民宏量营养素供能比例不合理，膳食维生素B2摄入不足的比例达到80%以上。
对此，有学者认为以往制订的维生素B2推荐摄入量偏高，因为按照上述调查，我国居民维生素B2缺乏症的发生率应该很高，但实际情况下明显的缺乏症并不多见。而且，随着膳食结构的改变，也或多或少会影响居民维生素B2需要量。因此，有必要对我国居民维生素B2需要量进行重新评估。
*对维生素B2摄入量给出新建议
卫生学环境医学研究所*实验师韦京豫团队在对之前的相关研究进行整理分析的基础上，对某集中供膳单位的男性成年人人群进行研究，测定血游离维生素B2浓度，结合膳食控制、空腹尿维生素B2排出量等指标，****终做出分析结果，他们认为居民维生素B2平均需要量为1.40毫克，与王成发等调查结果相差不大。
摄入维生素B2需注意
维生素B2有“三怕”！
怕水：维生素B2属于水溶性维生素，因此它会随水流失，如淘米就会损失掉不少维生素B2，另外，很多地方爱吃的捞饭，其中的维生素B2也仅能保留约50%。
怕光：维生素B2很怕光，尤其是紫外线。牛奶中含维生素B2，所以我们平时买到的奶袋子里边都有一个黑涂层，这就是为了避光，所以透明玻璃瓶买的的牛奶会丢失维生素B2，*hao不要选。
怕碱：碱是大多数维生素的天di，维生素B2也不例外。因此，熬粥和焯绿菜不建议加jian。
另外，新鲜蔬菜和肉蛋奶中所含的维生素B2都不算很丰富，所以****维生素B2缺乏的*aho方法应该是合理搭配，均衡膳食，并在购买烹饪方法上注意以上“三怕”。
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