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.加热展示柜理想的工作环境是10度，次开机，如饮料达到50度左右，大约需要加热4-5销售（根据不用环境温度而定）温度达到后，加热柜会出现停机的现象，进行保温或者是补温，加热柜适合加热的饮料如：盒装牛奶或者饮料、玻璃瓶牛奶、PET瓶饮料、环境、药等加热，加热展示柜不适合加热的饮料如：可乐、雪碧碳酸饮料等。

加热展示柜里的牛奶饮料。所谓牛奶饮料，就是指每百毫升蛋白质含量小于2.8克的牛奶制品，因为牛奶加入了其他物质，所以牛奶的营养价值会略有下降，下降程度可以通过配料表中的蛋白质含量来看，蛋白质含量越高，它的营养价值也越高。另外配料种类越多样，营养价值也越低。

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