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了解香油的*特性：延缓*：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，小磨香油厂家有哪些，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有****细胞分裂和延缓*的功能。中老年人久用香油，还可以****过早出现白发。

保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有 40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被*分解吸收和利用，以****胆固醇的代谢，并****于消除动脉血管壁上的沉积物。

几种识别真假香油的方法：

l.用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，天津小磨香油，然后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。

2.用冰箱将香油冷冻至零下10℃，纯香油为液态，假香油会凝结。

3.舀起一勺香油，从高处向油中倾倒。如果砸起的油花是淡*的，说明混有菜子油；油花是黑色的，说明混有棉子油；油花是白色的，说明混有花生油。纯香油油花呈金*，小磨香油厂家有哪些，消失很快（黄豆油的油花也呈金*，但消失得比较慢）。

4.取50克左右的香油，放入干净的细玻璃瓶内，剧烈摇晃后，如瓶内无泡沫，或虽有少量泡沫但很快消失了，是纯香油；如出现白色泡沫且消失缓慢，则香油中可能掺有花生油或其他植物油。

5.取一点油用手摩擦，香味纯正的是香油；有豆腥气的，可能掺有豆油；有辛辣味的，则掺有菜子油。