蛋糕保鲜冷藏柜怎样清洗*比较好呢?这是店家们非常关注的问题。它是面包店必需配备的电器,怎样清洁柜子的问题我们是越来越重视的。维护好的话,那么它的使用年限就可以得到延长,而且它的保鲜冷藏的效果也会有所****。
蛋糕保鲜冷藏柜在清洁*定要先断了电源,再用少许无为腐性的温水清洁柜内外。清洗干净后再用干布擦干即可。不可以用高温的热水或是其他*的物质清洗柜子。
柜内的冷凝器和压缩机上的灰尘要及时清理干净,可以保证柜子良好的工作状态,双开门饮料展示柜,柜门的密封条也是需要用温水时常清洗的。
蛋糕保鲜冷藏柜上面不可以放热气的食物,避免变形,以上几点都可以很好的*柜子的。
故障1: 某餐馆使用的冷藏柜白天制冷时出现频繁"跳机"现象,到了晚上制冷效果正常。
分析:晚上制冷效果正常,说明制冷系统和电路系统工作正常,这说明是机外原因造成的,原因是冷凝器散热不良。
检查:冷凝器散热不良原因有:(1)冷凝器表明太脏;(2)系统内有空气;(3)周围空气不流动;(4)周围环境温度太高;(5)冷凝器内表明结油膜。
处理结果:该冷藏柜晚上制冷效果正常,这就排除了上述原因中的(1)、(2)、(3)和(5)。将冷藏柜移到别处便不再"跳机"。由此判定原因是冷藏柜靠近热源,白天餐馆营业,冷凝器散热不良,双开门饮料展示柜,造成冰箱"跳机",晚上餐馆停止营业,冷凝器能正常散热,所以冷藏柜可以正常制冷。将冰箱拜访到远离热源且通风的地方,故障排除。
故障2: 冷藏柜制冷效果不好,请一位师傅修了一次,湖南饮料展示柜定做,重新加了制冷剂,但故障依旧。打开门灯亮,压下门开关时风扇不转(没有任何声响),更换门开关后故障依旧。
分析:制冷系统和温控器应该没有问题,此故障与风机或其他因素有关。
检查:风机不运转的原因有:(1)风机损坏;(2)门开关故障;(3)接线不好。
处理结果:(1)因更换了门开关,排除了原因(2)。侧风机并直接试机,风机运转正常,又排除了原因 ,仔细检查门开关的公共端与照明灯的接线接错位置,相互对调后试机,故障排除。
鲜肉柜省电小窍门
1、在鲜肉柜中存放食物,不能超过容积的百分之八十。这样不妨让柜内空气得到充分的流通,增加保鲜效果,减少压缩机的工作时间,减少耗电量。
2、由于制冷就是一个散热的过程,散热不好招致制冷不好,所以散热尤其重要,鲜肉柜放在通风良好的地方,双开门饮料展示柜,远离暖气片、炉具等热源,左右两侧及后部要留有适当空间,以利于散热。