震星豆制品机械设备(图)-豆腐皮机多少钱一个-滨州豆腐皮机
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全自动豆腐皮机煮浆方法
封闭式縊流煮浆器煮浆 采用煮浆器煮浆时,首先要 把****后一只出浆口关死,然后在五只盛浆桶内装足豆浆,再放 蒸汽加热,当第五只出浆桶的浆温度升至98℃~:00℃时,开 始放浆。以后就在*只煮浆桶内连续进浆,同时放人蒸汽 加热,逐只加温,温度逐只上升。*只桶浆温是40℃,第二 只桶浆温是60℃,第三只桶浆温是80℃,全自动多功能豆腐皮机,第四只桶浆温是 90℃,第五只桶浆温是98℃~1㈨℃。同时由于蒸煮桶高度 不同,豆腐皮机多少钱一个,*只是65厘米,滨州豆腐皮机,以后逐只递减8厘米,保持一定水位 差,因此*只桶是管道进浆,而第五只桶是自动溢流出浆, 进生浆进口到熟浆出口只要2~3分钟。豆浆流量大小可根 据生产需要和蒸汽的压力来控制。
全自动豆腐皮机又称豆腐皮机,顾名思义就是****生产豆腐皮的机器。因地域差异,国内不同地区对豆腐皮的叫法也是不一的,豆腐皮也被称豆皮、百叶、千张、干豆腐、豆片等;不同于腐竹、*。在此我们对制作它的机器统称为豆腐皮机。虽说豆腐皮是传承下来的,但随着科技飞速的发展,在豆制品领域豆腐皮加工技术及全自动豆皮机生产技术和机器质量是越来越****的。天晟豆腐皮机厂家凭借18年的豆皮机生产经验,在国内用户量也是超乎想像的多。
豆腐皮机器前期产品加工过程
前期豆浆制作工艺的流程为:
选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤
选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的;
质量好的大豆应颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型
大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质
浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求
清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净
磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,豆腐皮机机器厂家,调磨距,加料;
磨完后:松磨距,再关水,关电源
煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时****豆浆假沸,此前必须消泡
细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成纯正的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩
小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;PH值6.8~7
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