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劈柴火、烧地锅、炖土鸡这些大概是河南好吃的地锅菜了

劈柴火炖鸡、炖鸭都是美味爽口的美食。想想在阴雨密布，寒风呼啸的一个寒冷潮湿的日子里，还有什么比得过一份在炉火的炙热里香气扑面而来的地锅炖更有味道，更吸引人呢？中国各地的人们都很喜欢地锅，不仅因为它的香，更是喜欢那种木柴燃烧所吸引人的小时候在老家的感觉，健康的味道之外当然也还是因为香！我们跑遍全国全城，搜罗出河南各个地区的纯正的地锅，既干净又美味，赶紧去尝一尝吧！

采购中的三大要点

对于餐饮公司，不仅要掌握好餐饮经验的理念，对于餐厅的菜品、服务、以及店面环境要做到位，同时对于餐饮经营者来说，控制好采购流程，不仅可以节省很多费用，同时也能够掌握餐厅经营的状况。所以下面赵记农家大锅台拥有餐饮行业多年经营经验，水煎包锅怎么用，给大家分享一下如何做好餐饮加盟店的采购控制。

如何做好餐饮加盟店的采购控制

　　1、把好采购人员选择关

　　大家都知道采购是“良心活”，水煎包锅怎么用，采购员的选择应以采购员的个人品质为主要考察对象，知识、经验与品质相比反而是次要的。

　　2、采购不要“从一而终”

　　采购要求有较稳定的供货渠道，便于原材料质量的保证。但是，对供应商也不要“从一而终”，这样不仅有利于物料更好的流动，而且在一定程度上可以避免采购员与供应商建立“密切关系”。

水煎包的故事

相传两千多年前，刘邦与其母被秦兵*，乐山水煎包锅，逃至丰县东城时已是黄昏时分。当时*二人肌又渴，恰好遇到一家包子铺正欲收幌关门，其母便向店主讨食。店主见二人可怜，就把烧汤剩下的粉丝剁细，再加入调料做成包子，随后又把包子放入平底锅中煎熟，并且用豆面、小米面混在一起熬成粥，水煎包锅怎么用，主*二人食用。刘邦与母亲食后顿觉精神备爽，并得以顺利逃至沛县，免遭劫难。后来刘邦登基做了皇帝，其母却然念念不忘那顿救命饭。于是，刘邦特意从家乡请来了当年丰县开包子铺的那一家人，将他们迁至长安新丰宫（今临潼骊山新丰宫），圆了其母想吃水煎包与面粥的心愿。如今，在江苏丰县和沛县仍然保留着吃水煎包、喝面粥这一汉代遗风，而且那粥也被称为“帝王粥”。