宜春果葡糖浆-富舜新材料实力厂家-果葡糖浆批发
果葡糖浆的应用 各类饮料上的应用
1、用于不含酒精的饮料。此类饮料又称软饮料，主要是指碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料、乳饮料等。由于果葡糖浆通过离子交换树脂精制，灰分含量低，果葡糖浆厂，沉淀物和絮状物都****少，稳定性好，不象蔗糖会在低PH值时发生转化。在配方上可以用干基计1：1代替蔗糖。
2、用于含酒精的饮料。此类包括使用果葡糖浆加工的果酒；如葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒、汽酒、香槟酒等，果葡糖浆批发，经过预处理可避免产品出现沉淀，透明度好。
*结晶性好 果葡糖浆中的果糖较蔗糖难于结晶，果葡糖浆 厂家，使果葡糖浆应用在某些产品上可表现出*结晶性。1.6 保湿性好 由于果葡糖浆中的果糖为无定形单糖，很容易从空气中吸收水份，带有一分子的结晶水，宜春果葡糖浆，吸湿性大，具有良好的保水分能力和耐干燥能力。1.7 渗透压大 物质的浓度差造成渗透压力。糖的渗透压力与物质的分子大小有关，即与分子量有关，分子量小的物质渗透压大于分子量大的物质。果葡糖浆组成是单糖，分子量小，其渗透压高于双糖（如蔗糖）。
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果葡糖浆无色无嗅，常温下流动性好，使用方便，在饮料生产和食品加工中，可以部分甚至全部取代蔗糖，而且，较其更具有醇厚的风味，应用于饮料中可以保持果汁的原果香味。果葡糖浆的优点，主要来自于其成分组成中果糖，并随果糖含量的增加更为明显。静脉注射500ml质量分数为40%的果糖溶液可达效果。美国果糖液也有取代葡萄糖液的迹象。果葡糖浆还能*体内蛋白质消耗，利于运动员和体力劳动者营养补给。
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