(2)混合啤酒是咋回事?
混合啤酒是结合了上发酵和下发酵 2 种酿造工艺制作出来的啤酒,比如使用上发酵酵母在低温情况下发酵,或使用下发酵酵母在较高温度下发酵。这种啤酒的风格难以界定,但一般是在经典啤酒风格,昆明啤酒经销商,如波特啤酒(Porter)和小麦啤酒(Weizenbier)的基础上添加一些其他额外的风味;或是以其他非常规原料来酿造的啤酒,如蔬菜、水果等。
黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望,昆明啤酒价格,是传统啤酒中的顶ji原浆啤酒产品。其酒突出酒花香气,口味纯正爽口,但是酒花的苦味明显,苦味值为15至40EBU。该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,发酵度高而酿成。起源于捷克,以比尔森啤酒****zhu名,我国大多数啤酒属于黄啤酒。我国的啤酒都是类皮尔森风格的美式淡拉格,但是因为要求比较严格,只加了麦芽而不会像我国很多啤酒那样加了大米、淀粉什么的,所以麦香味会重很多。
人们习惯上把啤酒称作“液体面包”,主要是指啤酒具有较高的营养价值,满足作为营养食品的必需条件,即含有多种和少量氨基酸、发热量大、易被*吸收等。因而,昆明啤酒,在1972年莫斯科第九届营养食品会议上,啤酒被认定为营养物质之一。