熟食柜各间室的运用及注意事项:
一、熟食柜冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食物,寄存期限一星期,枣庄豪华熟食柜,生果、蔬菜应寄存在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。
二、坐落冷藏室上部的冰温保鲜室,豪华熟食柜品牌,温度约0℃,豪华熟食柜品牌,可寄存鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食物,既能保鲜又不会冻住,可随时取用,寄存期为三天左右。
三、熟食柜冷冻室内温度约--18℃。可寄存新鲜的或已冻住的肉类、鱼类、家禽类,也可寄存已烹调好的食物,寄存期3个月。
熟食冷柜是用来冷藏保鲜展示熟食、鸭脖、凉菜、盐焗鸡等食品的冷柜,又称熟食冷藏保鲜柜。熟食冷柜通过将柜内温度下降至2-10度,减缓鲜肉xi菌活动速度,从而达到延长熟食保质期。目前现在市场上熟食冷柜普遍可以分成以下几种:前封闭后开门熟食柜、三层熟食柜、前后移门熟食柜。封闭式的设计,有效减少鸭脖展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换降 低了展示柜的能耗,而且食物干净又卫生。
大圆弧玻璃,外观设计美观大方,且可选择机组外置,柜体任意加长拼接。柜体采用流线型防撞型材保护,美观大方,豪华熟食柜品牌,经久*。针对展示柜运行的恶劣环境,展示柜零部件全部进行防腐防锈处理,采用静电喷粉工艺喷涂保护层。
制冷系统采用商用机组,具有运转平稳、节电、无液击、低噪音、有视油镜、油加热等特点,确保了较恶劣环境下制冷系统的高能操作,是*长寿命制冷主机,其他主要零件配件均为商用。