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欧式面包与中国面包不同，欧洲面包大量采用谷物、果仁和籽作为面团材料（谷物含有丰富的纤维素和矿物质，************，而果仁和籽则有丰富的非饱和脂肪，有益身体健康。）

欧洲主食面包的特点是少糖、无油（或少油）、无蛋，美食零食大礼包，外脆硬而内柔韧，内部*较为粗糙，多大孔。原材料上一般会掺入部分粗粮（比如全麦、黑麦、裸麦）。

粗纤维是不溶性碳水化合物，它会妨碍*的消化吸收。因此面粉质量的优劣，应根据面粉粉中所含粗纤维多少来决定。近来，随着人民生活的****，各种文明疾病的产生和发展较快，人们开始认识到面粉中含有一定量的粗纤维，****于肠道蠕动，潜江零食大礼包，对****肠道ai症具有一定的益处。作为生产者来说，主要是根据用户标准生产面粉，美食零食大礼包，面粉中粗纤维含量由用户提出或决定。

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面粉是由小麦磨制而成，美食零食大礼包，小麦经过清理除杂，润麦、研磨、筛粉等工艺，制得各种等级的面粉。它按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在11.5% 以上，中筋粉一般在8.5-11.5%之间，而低筋粉在8.5%以下。 面粉的化学成分有蛋白质、碳水化合物、灰分、酶、水分、脂肪和维生素等。