业内人士称多彩扎啤可能掺水
在佛山扎啤批发点,批发扎啤的老板表示,现在正规厂家生产的扎啤一般是没问题的。但是一些扎啤摊想压缩成本,有的烧烤摊主到小作坊进**的扎啤,东莞扎啤啤酒,这样的扎啤口感很差。 一位****人士表示,原麦汁浓度是保证啤酒口味醇正的一个重要指标,一般瓶装啤酒的原麦汁浓度都在10度左右。但是由于现在原料价格上涨,鲜扎啤的成本和市场价也随之升高。为了保证利润,一些分销商,或者烧烤摊主就在扎啤中掺水,有些烧烤摊掺过水的扎啤原麦汁浓度会降低到8度左右。
#东坡肉#的制作步骤
1. 准备食材。
2. 五花肉切成4厘米方块。
3. 锅内加入水烧开。
4. 加入肉块沸水。
5. 捞出备用。
6. 锅内加入适量食用油烧热。
7. 肉皮部分抹上酱油。
8. 入锅内煎。
9. 煎至枣红色。
10. 加入葱姜段各10克,八角2个,桂皮1小块,香叶3片,冰糖20g。
11. 加入料酒。
12. 加入红曲米水和酱油10克,糖10克,东莞扎啤转让,盐4克,鸡精3克,东莞扎啤代理,老抽8克。
13. 烧开。
14. 转小火烧制1小时左右。
15. 待肉烂汤汁收紧。
16. 将肉捞出摆入盘中,东莞扎啤,淋入汤汁即可。
#家常豆腐#的制作步骤
1. 准备食材。
2. 豆腐切成三角片,厚约0.8厘米。
3. 锅内加入适量食用油烧制5成热,下入豆腐炸制表面变硬。
4. 呈金*时捞出沥油备用。
5. 另起锅加入食用油烧热放入肉片翻炒。
6. 放入葱姜蒜各10g。
7. 放入蚝油8g、辣椒酱8g、料酒10g、酱油5g炒香。
8. 加入适量水。
9. 将豆腐、青红椒、木耳放入锅中慢烧一会。
10. 待豆腐入味,汤汁即将收干。
11. 加入水淀粉勾芡。
12. 出锅即可。