宏红食品贸易|东莞扎啤

#啤酒脆皮鸡翅#的制作步骤

1. 鸡翅根洗净沥干水

2. 放入大碗中，调入盐、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽

3. 葱姜蒜加少许啤酒打成泥，调入碗中

4. 啤酒倒入碗中，东莞扎啤，大致和鸡翅齐平即可

5. 盖保鲜膜，腌制24-48小时，期间翻动2-3次

6. 腌制完成后，加入适量玉米淀粉挂糊，不用倒入啤酒

7. 挂糊后的鸡翅，面糊不要过稀也不要过稠即可

8. 6成热小火炸熟，8成热中大火复炸金黄出锅吸去多余油份即可

#锅包肉#的制作步骤

1. 准备原料

2. 猪里脊肉清洗干净，顶丝切成厚0.3厘米大片，用刀背拍平，使肉质松软。

3. 将生粉，盐，东莞扎啤，鸡精，大豆油，东莞扎啤设备，水放入碗中。

4. 搅拌均匀后加入肉片，轻轻抓拌均匀。

5. 使肉体表面形成一层均匀的粉浆。

6. 锅内加入适量色拉油，烧至5成热，东莞扎啤转让，将肉片摊平逐一放入油中。

7. 炸熟至金黄。

8. 捞出。

9. 油继续烧热至7成后，再次放入肉片复炸至硬捞出沥油备用。

10. 糖，醋精，浓缩橙汁放入碗中调匀。

11. 倒入锅中加热到汁水融化。

12. 加入蒜片，葱丝，姜丝。

13. 加入肉片翻炒到汁水均匀包裹在肉片上，即可出锅装盘。

14. 美味的锅包肉就做好啦。

#啤酒炖鳕鱼#的制作步骤

1. 鳕鱼洗净备用。

2. 把鳕鱼切块粘裹蛋液。

3. 锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至。

4. 煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。

5. 葱姜辣椒切段，西红柿切大片。

6. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

7. 放入鳕鱼块。

8. 加入啤酒。

9. 再加入蚝油。

10. 加入生抽。

11. 加入老抽。

12. 加少许清水和白糖。

13. 炖制15分钟，在加入西红柿。

14. 炖制5-8分钟，加入水淀粉。

15. 淋入香油。

16. 汤汁浓稠关火。