药典级聚山梨酯80吐温80大小包装
中文名称<*n>: 吐温<*n> 80（刘润红辅料）
中文同义词<*n>: 聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯<*n>;聚氧乙烯脱水山梨醇油酸酯<*n>;乳化剂<*n>T80;乳化剂<*n>T-80;吐温<*n>80;吐温<*n>-80;脱水山梨醇单油酸酯聚氧乙烯醚<*n>;聚山梨醇酯
英文名称<*n>: Tween 80
英文同义词<*n>: &nb*rmotanpmo-20;atlox1087;atlox8916tf;atolox8916tf;capmulpoe-o;crill10;crill11;crillet4
<*n>CAS号<*n>: 9005-65-6
分子式<*n>: C24H44O6
分子量<*n>: 428.600006103516
<*n>EINECS号<*n>: 500-019-9（刘润红辅料）
<*n>1.非离子乳化剂<*n> 吐温<*n> 80是由人工合成的一种非离子乳化剂，广泛用于化妆品、食品领域和*制剂中。其工业制造方法是：在碱催化下与山梨醇脂肪酸偏酯和山梨醇酐脂肪酸偏酯进行加成反应，其中每<*n>1mol山梨醇或相应的山梨醇酐加成<*n>20mol。这一类乳化剂是由美国<*n>ICI公司首先开发的，吐温是<*n>ICI公司给这一类乳化剂所起的商品名，并根据合成过程中使用的不同脂肪酸类型给予不同的编号构成完整的商品名，如吐温<*n>60、吐温<*n>80 等。由于应用广泛和方便记忆，吐温已成为聚山梨醇酸酯在行业内的通用商品名。性状：商品化的聚山梨醇酸酯有聚山梨醇酸酯<*n>20、聚山梨醇酸酯<*n> 40、聚山梨醇酸酯<*n>60、聚山梨醇酸酯<*n> 65、聚山梨醇酸酯<*n>80五种，通常也称为吐温<*n>20、吐温<*n>40、吐温<*n>60、吐温<*n>65、吐温<*n>80。吐温在常温下呈浅米色至浅*膏体状或黏稠油状液体。呈特有的油脂气味并略带有苦味。吐温具有良好的热稳定性。由于聚氧乙烯长链构成了亲水基团，使亲水基团在整个乳化剂分子中的比重居于主体地位，因此，吐温具有很高的亲水性能和<*n> HLB值，属于<*n>O/W型乳化剂。其表面活性作用不受环境<*n>pH影响，在很低的使用浓度下<*n>(0.05%)，可以大幅降低大豆油<*n>/水体系的界面张力。吐温自身是水溶性的，同时对难溶于水的亲油性物质有良好的助溶作用，可以用于配制乳化香精。在食品中也有良好的充气和搅拌起泡作用。对一定的油脂晶体有很好的稳定作用。
<*n>2.用途：吐温在食品工业中的应用十分广泛，在烘焙食品中可以作为乳化剂、稳定剂和分散剂等而用于面包、蛋糕、冰淇淋和起酥油等。（刘润红辅料）
稳定性和贮存条件<*n> 吐温类表面活性剂比较稳定，对电解质、弱酸及弱碱稳定；遇强酸强碱会逐渐皂化；其油酸酯易于氧化，贮存时间过长会产生过氧化物。过氧化物、*离子、温度升高、光照射，水溶液自氧化加速，聚氧乙烯链断裂，同时水解生成脂肪酸。吐温<*n>80水溶液在<*n>pH值<*n>3～<*n>7.6时相当稳定，水解速度。吐温应置于密闭容器中，避光、阴凉干燥处贮存。化学性质<*n> 本品为琥珀色油状液体，相对密度<*n>1.00±<*n>0.05，粘度<*n>0.40～<*n>0.60 Pa·<*n>s（<*n>25℃），闪点<*n>288℃，<*n>HLB值<*n>10.0。溶于矿物油、玉米油、二氧六环、溶纤素、、乙醇、、及*、石油<*n>M、棉子油、*、四<*n>L化碳。还溶于<*n>5%尝试的*，、*钠和<*n>L化铝中，在水、乙<*n>M、乙二醇中呈分散状。（刘润红辅料）
<*n>3用途<*n> 本品广泛用于石油开采和运输，医药，化妆品，油漆颜料，纺织，食品，*。在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、*静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。
<*n>4用途<*n> 用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为<*n>0.1%黄油，一般油中加量<*n>1%左右。（刘润红辅料）
<*n>5用途<*n> 用作增溶剂、扩散剂、*静电剂、稳定剂、润滑剂等（刘润红辅料）
用途<*n> 用作气相色谱固定液，用于醇、酮、酯类的分离及脂肪酸和烃类的分离
用途<*n> 作<*n>O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘<*n>-60、司盘<*n>-65、司盘<*n>-80混合使用。我国规定可用于乳化天然色素，使用量为<*n>1.g/kg；在牛乳中使用量为<*n>1.5g<*n>/kg；在雪糕和冰淇淋中使用量为<*n>1.0g<*n>/kg。（刘润红辅料）
用途 本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能。在食品工业中，用作冰淇淋，面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。用量为0.1%～0.5%，以****奶油食品飞溅、食品老化，并****品质、增加光泽、改进口感、****柔软性。尤其是对奶油巧克力太妃糖有明显的防起霜效果。它可单独使用，亦可与甘油酯、蔗糖酯等食品乳化剂共同使用，发挥协同效应。还广泛用于*化妆品、轻纺、医药工业作增溶剂，亦广泛用于纺织、油漆、乳化、*、印刷、石油等行业作乳化剂、稳定剂、润
