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宴请前的准备

举办宴会或*会的一方为主方。主方在举办宴会、*会之前要做一些必要的准备。

(1)饮食与酒肴的准备

宴会的饮食与酒肴，应依照客人的习惯与爱好区别对待。

(2)确定宴请的目的、名义、对象

宴请的目的多种多样。在与客户谈判过程中，宴请的目的可以是为了双方合作的开始或合作的成功，可以是为了谈判中某环节、某阶段的问题，也可以为是对方到时的接风或离去时的送行，以及向对方表示答谢等。

在与客户谈判时，周边会议室，宴请的名义或对象是依据主客双方身份对等来进行的，通常是以一方主谈人的名义书面邀请对方主谈人及其随从人员。

邀请的范围除谈判人员外，还可以邀请双方的上级*、地方上的官员及社会名流。范围的大小可视宴请规模和需要来定。 ．

(3)确定宴会的规模

如是小型宴会或平时进餐，应首先请客人点菜或征求客人意见后再点菜。宴请时准备的菜量，应按宴请人数和方式决定。

(4)确定宴请的地点和时间

宴请的地点可视宴请的规模、形式、主方意愿而定。宴请的时间要依谈判的工作安排而定，可事先征询对方意见，千万不要选择对方有重大活动或者有禁忌的日子。

(5)邀请

在正常情况下，邀请时必须发出邀请函或请柬，以表示对对方的重视。主办方所发邀请书的形式视宴请规格而定。对于规模较大的正式宴会或*会，可以发请柬，以表重视。对于邀请的重要宾客，可在请柬发出之前或之后通过电话询问，以确定能否出席，或在请柬中注明客人回复事项。

(6)订菜

准备宴请的菜单时，应根据宴请的形式和规格及主办方经济条件而定。选择时不应只以主人的爱好为准，周边会议室，要充分考虑主宾的爱好及禁忌，必要时可征询对方意见。如果某位客人有特殊需要，也可单独为其备菜。

剧院式（此种方法容纳人数****多）

桌形摆设：在会议厅内面向讲台摆放一排排座椅，中间留有过道。 　　特点：****1大限度地将空间利用起来，周边会议室，使得同样的空间，容纳****多人数；一般适合大型会议，如200人，300人，500人，800人的会议。这样可以节省会议场地租赁费。

回字型

以加字为形状，将会议室里的桌子摆成方形中*后不留缺口，椅子摆在桌子外围，通常桌子都会围上围裙，中间通常会放置较矮的绿色植物（以圆叶大片绿色植物为好）。 　　特点：回字型摆放用于学术研讨会类型的会议，前方设置主持人的位置，可分别在各个位置上摆放上麦克风，江夏会议室，方便不同位置的参会者发言； 　　回字型摆放占用会议室空间，一般参会人员不多。适合100人以内的会议。同时会议室为方形的****1好。

(1)、会场布置费用——如果不是特殊要求，通常而言此部分费用包含在会场租赁费用中。如果有特殊要求，可以与****的会议服务商协商。

(2)、其他支持费用——这些支持通常包括广告及印刷、礼仪、秘书服务、运输与仓储、娱乐保健、媒介、公共关系等。基于这些支持均为临时性质，如果会议主办方分别寻找这些行业支持的话，其成本费用可能比市场行价要高，如果让****会议服务商代理，将获得价格相对比较低廉且服务****的支持。

对于这些单项服务支持，主办方应尽可能细化各项要求，并单独签订服务协议。