科学的早餐应该是结构均衡的早餐,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构,而其中,甘肃点心,碳水化合物是基础,这一点很多人都认识不到。中国i营养学会推荐的膳食结构中,合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例,应以碳水化合物所占的比例为****i大,而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。其实,谷物早餐是****适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素,同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低,不同的谷物分别有各自不同的营养特点。相对于其他碳水化合物,谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。
面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,人气点心,蛋白质增加近2倍。发酵后的酵母还是一种很强的*i氧化物,可以保护i肝i脏的作用。酵母里的硒、铬等矿物质能*衰i老、并*****的免i疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而*****对这些营养物质的吸收和利用。
湖北乐娃食品有限公司现阶段生产的芝士小面包深受广大客户的欢迎及消费者的青睐,后期公司规划建全自动烘焙、蒸煮生产线8条建设3条食品加工生产线。欢迎来电咨询选购!!
食材在面包中的作用及面包制作过程
酵母:酵母的主要作用是对面包粉发酵,人们往往忽视了酵母的营养作用,酵母菌一般有很高的营养价值,人气点心,特别是含有较多蛋白质,很多B族维生素、核酸和矿物质,同时也能产生一些保健功能活性物质。维生素B群可控制*的代谢功能,保持正常的*作用。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素。维生素B12有****贫i血的作用,且有****肠内维生素合成的作用,所以对肠或肝功能不强的人有增强体力的效果。酵母的营养作用是肯定的。