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油辣椒

做法：

1、小尖椒，暴晒干。2、每一个都摘除根蒂。

3、放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。

4、打好的辣椒粉，这个图片没照好，颜色太失真了。

5、锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

6、大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。

7、辣椒粉倒入油中。

8、不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。

以上是金乡县凤姐调味品有限公司为大家做的介绍

油辣椒

调料： 干辣椒面1500克，白芝麻100克 ，八角4枚，*2个，菜油4500克，油辣椒价格，香油500克。

制作：

1.辣椒面装入盆中备用。 　　

2.锅上火加菜油炼熟，下香油，八角，*炸香捞出，待油温降至五成热时下白芝麻，然后淋入盆中的辣椒面中即成。

关键：　

1.重庆红油有两种，这是菜油炼熟的，另一种是只把菜油炼制六成熟。　　

2.也可以视情况不放香油。 　　

3.掌握好油温，油温太高易炸糊，油温过低炼不出香味。　　

4.辣椒面应选*辣椒制作。

取一只微波炉*的小碗，倒入油，不用盖盖子，油辣椒*，在微波炉里以高火（700瓦）火力加热2至3分钟。

用隔热垫垫着碗取出加热好的油，即刻倒入辣椒面，油辣椒，这是油面有一点沸腾，说明油温比较合适，油辣椒厂家，再放入八角，如果油没有沸腾，倒入辣椒面后再加热1到2分钟，取出加热好的辣椒油，略搅拌后即可食用。这是家常做的油辣椒，对于我们在家做的时候方便，也是很好吃的。

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