阳春三月,营口香椿苗,香椿芽开始萌动。三月底四月初,香椿树的枝头上,便长出很小的芽儿,芽上长着比汗毛还细的茸茸短毛。不几天工夫,香椿芽就长到一长,这时香椿芽可以采摘了。树低的用手把芽摘下来,树高的要用专门的钩杆来摘。此时采的是头茬香椿芽,也是一年可采的三次中****鲜****嫩****香的一次。许多人家头茬香椿芽往往不舍得吃,而是用来卖钱,哪里卖香椿苗,头茬香椿芽一斤可卖到二十到二十五元呢,所以人们常说:“头茬卖钱儿,二茬炒盘儿。”头茬采完了,矮化香椿苗,约摸隔一周的时间,第二茬又长起来了,这时人们采摘下来,做成美味食品。 这颗小春树已经栽了快一年了,不管春、夏、秋、冬,这颗小数挺拔的像边塞的人一样,站在草坪,慢慢散发出一股淡淡的清香 夏秋季节,若大的椿树树冠可是小鸟的天堂。麻雀、喜鹊是这里的常客,布谷鸟也时不时光顾,它的叫声“布谷——布谷——”真是好听****了。偶尔,猫头鹰也在夜里来这儿歇歇脚。不过,猫头鹰的声音的确难听,听了心里隐隐的怕。 之所以喜欢吃,我想不外乎有两个原因。一是香椿有一种*强烈的香味,吃起来清脆爽口,就留余香,味美,口感好;二则可能与季节有关系,二三月间气候干燥,有些闷热,人的食欲大大削弱,厌食,总想吃些清淡、凉爽、开胃的菜蔬。而凉拌香椿正好符合了这样的条件。
香椿的栽培四
无土栽培:
早在20世纪40年代以前,我国就在温室中进行香椿插枝沙培生产香椿嫩芽;进入90年代,大棚香椿苗,山东、湖北等省相继在保护地插枝水培和营养液培,取得较好的经济效益。
种芽室内立体速成栽培:
在室内(居室、大棚和温室内)****少受自然条件限制,可以四季生产供应;规模可大可小,生产周期短,操作简便易行;本小利大,1公斤种子可生产种芽9.2~12公斤;基本上无病虫害,不用喷药;种芽靠自身贮存的养料生长。
有眼部疾病的患者
更应少吃香椿,否则会*部疾病的****产生不利影响。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
据《随居饮食谱》:"多食壅气动风,有*者勿食"以及孟冼"动风,多食令人神昏、血气微"的记载,有"*"(患有慢*)的*质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女不要食用。
血糖高患者一定不要食用香椿
血糖高患者本身血糖就过高,食用香椿会对身体不利的影响。怀孕的女性更不能食用,肚子里的宝宝****重要,稍微有一点危害都不可以食用。不要为了自己想吃香椿就去吃。