面包的营养组成中淀粉糖约占60%,蛋白质有超过10%,另外还有一定量的矿物质和B族维生素。很多人早餐时会选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,和一些蔬菜水果,营养还是很全i面的。不过即使喜欢吃面包,还是要注意其他的营养也要均衡摄入,蔬菜,水果,肉类,牛奶,还是要适当吃些的,早餐小麦面包,营养全i面了身体才会好。
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奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,早餐小麦面包,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。是纯i天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
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面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。发酵后的酵母还是一种很强的*i氧化物,可以保护i肝i脏的作用。酵母里的硒、铬等矿物质能*衰i老、并*****的免i疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而*****对这些营养物质的吸收和利用。
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