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切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，全自动切片机价格，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。

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我国的切菜机技术始于七十年代初期，目前我国切菜机的主要方式有以下几种：

1、直线往复式切菜机。

2、圆盘旋转式切菜。

3、圆形（内圆切片的外圆切片）切菜。圆形式切菜机有很高的工作效率，但是结构复杂，设计较困难，因此它应用于工作效率要求相当高的****领域。

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、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，全自动切片机价格，使竖刀与输送带接触后，全自动切片机价格，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，鹤壁全自动切片机，有可能切坏输送带。

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