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下面一青酿酒设备为您分享炎热夏天保存白酒的技巧

避免光照、高温

白酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。

需要存放的白酒，酿酒技术培训哪家好，夏天好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。

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下面一青酿酒设备为您分享酒选购好方法

　目前白酒按照其香型被划分为浓香型、清香型、米香型、酱香型以及别的香味的白酒；按照生产工艺划分时有液态法白酒和固态法白酒。只是大家在选择时常常容易被挑花眼，找不到适合的香气和口感的酒。

　首先广大的消费者朋友在选择酒时，蕞好是选择大的酿酒设备厂酿造出来的酒，因为这样的酒都是经过了卫生局、工商局抽查并合格的产品。而且酒的质量也是*，感官品质各标准俱佳，而且还保持着*的风格。

　然后并非所有的酒都是越酿越陈、越酿越香的。毕竟酒有被划分为不同的度数，如果购买低度白酒时，蕞好是选择两年以内的酒品饮用才好。

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下面一青酿酒设备为您分享如何酿出更高质量的酒

在白酒的生产过程，注意控制以下几点：

1、原辅料清蒸，衢州酿酒技术培训，至关重要，能够去掉很多杂味、霉味。

2、环境卫生很关键，避免带来污染，以免给酒带来过重的杂味异味。

3、粮食蒸煮把握要点，充分吸水，酿酒技术培训哪家好，熟而不腻，内无生心。

4、用曲质量是关键，好的大曲才能做出好酒。

5、水质是关键因素，没有好的水源，做不出****白酒。

6、封窖仔细点，避免空气过多进入，让酒糟缓慢升温。

7、发酵期适当即可，过久发酵的白酒，出酒率低，酸度较大，质量不一定就好。

8、生香靠发酵，提香靠蒸馏。蒸馏操作过程需要注意轻、松、缓、匀。

9、千年老窖万年糟，窖龄越长，发酵生香越多。

总之，因素很多，每个环节都须注意，任何一个工序出现问题，蒸馏出来的白酒质量就会差别很大。为了让白酒有更高的经济效益，因此酿造出高质量的白酒是十分重要的。