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餐饮业务管理是通过对菜点的制作和对客服务过程的计划、*、协调、指挥、监督、核算等工作来完成的。其业务过程表现为生产、销售、服务与消费几乎是在瞬间完成的，即具有生产时间短，随产随售，服务与消费处于同一时间的特点。这就要求餐饮部必须根据客人需要马上生产，生产出来立即销售，不能事先制作，否则就会影响菜的色、香、味、形，甚至腐烂变质，造成经济损失。

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C/S架构：即客户端/服务器端架构。优缺点：1、界面比较丰富。2、适用面较窄，通常用于局域网中。3、程序需要每台电脑上都安装才可使用，安装比较麻烦。4、维护成本高，发生一次升级，则所有客户端的程序都需要改变