合肥悦享(图),哪有食堂承包,亳州食堂承包

学校食堂承包管理需做好的三个方面

一、强化成本核算，控制好成本支出

　　 这就对食采购员了解市场行情有较高的要求，合理*进货，然后食堂要完成验收、保管等工作，另外食堂要根据实际情况的所需订制食品、果品等领用制度，还需要注意严防食品、果品等容易腐烂物品的腐烂变质。对食堂经营的利润率进行合理化地控制，尽量减轻师生的经济支出负担。

二、要强化营养方面的管理

　　 要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，工地食堂承包，要保证师生的营养均衡，尽量满足全体师生的身体消耗需要。

三、强化食堂卫生的管理，保持食堂整洁

　　 做到餐具、炊具的洁净卫生干净，亳州食堂承包，餐厅的卫生保洁，食堂工作人员要按照有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检，学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。

选择工厂食堂承包的对比

自营与工厂食堂承包菜谱

1、烹饪技术一成不变，无****人员研究膳食搭配，菜谱单调。

2、饭堂承包公司集合****营养人士的研究，可提供花色品种多样化的菜谱。

3、在实际操作中会根据贵公司员工的生活习惯企业文化，设计有贵公司特色的菜单，并适时改动。

自营与工厂食堂承包管理经营

1、从进货到营运的管理人员均是单位内部人员造*员及费用浪费，且易发生损公肥私。

2、饭堂承包采用****的统一管理和资源整合，采购带来的差价和****人力资源利用率。

3、人员利用率与原管理方式相关性大约节减1-2个管理人员。

食堂承包配送要求

学校或企业的采购员到配送中心选购好各类所需食品，哪有食堂承包，经验收后自运或直接配送到企业或学校去。企业或学校每天所需的食品，如需去内脏、去皮毛；青菜去老叶；瓜果去果皮；经挑选加工后再进行配送。客户所需的各类食品，如青菜类会经过浸泡洗切，瓜果类按客户要求切成丝、片、粒、条、块； 肉类经过半成品加工冷藏包装好送到各企事业单位。反正****的食堂承包公司会以细致的服务尽量满足客户，让客户省却许多的麻烦。