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像土豆薯条、 薯片等 休闲食品的消费急剧增长。 这给茎块食物的加工带来了勃勃生机与活力。 在茎块作物的 加工过程中需将其切成片。 因此切菜机应运而生。 按刀片安装形式的不同切菜机可以分 为盘刀式、滚刀式和离心式三种。

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我国的切菜的研究开发方面虽然已有 30 年的历史，近几年来切菜机的研制发展也非常迅速，但是与发达*相比目前仍然有一定的距离，研制的切菜机没有得到大面积推广应用。

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蔬菜出口在我国起步虽晚，但由于中国蔬菜富含营养、品种齐全*深受各国消费者的青睐， 因而近几年蔬菜出口发展十分迅速，姜丝机哪家好， 己成为创汇农业的支 柱产业。 随着现在的快餐业迅速崛起， 对茎块的食物的需求越来越多。

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