南昌瀚锐商贸(图)|4s店食堂食材配送|东湖区配送

大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，切记不可受冻，能保存至少半个月。

发芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了。

葱

把葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，4s店食堂食材配送，切成段，4s店食堂食材配送，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。

发芽、萎蔫、干瘪的葱可以食用，但营养价值大大下降。发黄的部位尽量不要使用。

姜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。

如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用。

烹调可以****绿叶蔬菜和橙*蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的利用率。 这两类物质只喜欢溶于油脂，热烹调使细胞壁软化，****胡萝卜素、番茄红素的溶出，****吸收率。

烹调可以****蔬菜中钙镁元素的利用率。

很多人只知道钙来自牛奶，镁来自香蕉，却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素的好来源。这是因为，大部分绿叶蔬菜中存在着草酸，它不利于钙和镁的吸收。然而，在烹调加工当中，只要经过焯烫步骤，再行炒制或凉拌，即可除去绝大部分草酸。

黄瓜：黄瓜皮能*。

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助*有效*。此外，黄瓜皮还有*的作用。

萝卜：萝卜皮保护皮肤。

萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里****有益健康的化合物之一，可*********机制，诱发酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

萝卜皮性凉味辛甘，东湖区配送，清热利水，煮水后取汁喝，4s店食堂食材配送，可****停经期的热潮红症状。

橘子：橘子皮开胃化痰。

橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能****胸腹胀满或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。