今天,松香葡萄酒依然在希腊各地酿造着,但近年来生产的松香葡萄酒同以前相比,松香味会稍弱一筹,这是因为年轻的希腊人以及外来的游客似乎不太喜欢味道过于浓郁的松香葡萄酒。
一般来说,酒标看起来愈传统的松香葡萄酒,它的松香味也会愈浓;而那些看起来很时髦或者是为了出口的松香葡萄酒,其松香味则会淡一点。如果你想亲自尝一尝松香酒,希腊的盖亚酒庄(Gaia Vineyard)会是个不错的选择。
此外,松香葡萄酒应该在****低温时饮用,并且应该选用那些宽口的杯子,因为这样能更好地让酒中的松香味散发出来,从而使得饮用时的口感不至于过烈。另外在配餐上,建议同重口味或辛辣的食物搭配饮用,比如东南亚菜和印度菜。
蓝菲葡萄酒专卖店
检查酒标:有时候,即使我们遇到了对的商家,也不能100%确保葡萄酒的品质。因此,我们有必要练就一双识别假酒的金睛火眼。酒标出现歪斜、严重*损都可能是假酒的信号。不过,有的葡萄酒酒标上带有酒渍并不能说明这是一瓶假酒,原装红酒采购,这可能是因为在装瓶或运输途中,出现了漏液的现象,或者这是一瓶存放已久的老酒,保存措施没有做好。要加强判断能力,平时就要多接触名酒,仔细观察它们的酒标,以防日后受骗。
识别陈年信号:一般而言,陈年时间越长的葡萄酒,由于酒液内有物质挥发,酒液的容量会轻微减少,原装红酒采购,其酒液高度越低。陈年时间超过15年的勃艮第葡萄酒,其酒液线在橡木塞以下两寸的位置。如果你买的勃艮第陈年老酒的酒液线与橡木塞底部齐平,那么这可能是一瓶假酒了。
那么葡萄酒在陈年过程中可能遇到哪些引起震动的情形,又该如何避免呢?
*对葡萄酒的损坏程度是可想而知的。尤其是那些*频繁的地区,人们在储藏葡萄酒时就应该想到这个隐患。****收藏葡萄酒的人士认为,******的****方法是用原装木箱来保存葡萄酒,而且****多不要超过两层。如果家里是用酒架放酒,可以用线将瓶颈系在酒架上,****在*发生时从酒架上滑落。或许你会说,*来了应该担心的是房子会不会倒塌吧,哪还能顾得上酒。所以更为保险的方法是为你的爱酒买份保险,这也是很多收藏家会选择的防护工作。
研究表明,轻微的晃动,如果是长期而又持续的,也会对葡萄酒风味产生重大影响。生活中****常见的例子就是公共交通和家用电器引起的震动。如果家里的房子靠近铁轨或者地铁线,火车或地铁运行时带来的震动人们难以察觉,周口原装红酒,但是对葡萄酒来说却是明显的。除了房子外部,房子内部的家电,比如洗衣机和冰箱在运作时也会轻微震动,如果你的酒架离这些家电很近,甚至只是倚着同一面墙,就要考虑换一个位置了。