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桑塞尔（Sancerre）产区不仅是个风景如画的地方，也是世界上1****1出名的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒产区，酿酒历史相当久远，当地的葡萄酒自12世纪开始就名声大振，当然这里也有非常不错的，以黑皮诺（Pinot Noir）酿造的红葡萄酒与桃红葡萄酒。

　　关于桑塞尔种植葡萄的记录****1早见于公元582年。在12世纪，位于圣·萨蒂（Saint-Satur）的奥古斯丁（Augustine）修道院的僧侣们在这里开始以一种非常严谨的方式种植葡萄树，在那时候，桑塞尔的葡萄酒以黑皮诺****为著1名，顺着卢瓦尔河河道，人们将这里的葡萄酒售卖到其他产区。到了19世纪，根瘤蚜虫病（Phylloxera）对这里的葡萄园产生巨大影响，原本种植的大量黑皮诺由于根瘤蚜虫的影响被全部废除，啤酒批发，转而种植了大量长相思。在1936年，这里的白葡萄酒获得法定产区（AOC）体系认证，随后在1959年，白葡萄酒与桃红葡萄酒也获得法定产区体系认证。

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武弗雷产区的明星葡萄品种是白诗南（Chenin Blanc，在当地被称为Pineau de la Loire）。这里的白诗南可以酿制出品质一1流，风格多样的葡萄酒，它优良的特性在此产区展现得淋淋尽致，这在世界上其它地方是****为少见的。尽管这种葡萄在南非的年产量大大超过了该产区的年产量，但它在南非的表现却远远不及该产区。

武弗雷产区拥有悠久的葡萄酒历史，出产多种多样的葡萄酒，西班牙啤酒，既有粘稠的甜白葡萄酒以及干白葡萄酒，又有半干型白葡萄酒和起泡白葡萄酒。和卢瓦尔河对岸的Montlouis一样，这里的酒****1大的特质是****耐久存。该产区所产的葡萄酒只有在10年甚至更久之后，才慢慢开始褪去其酸涩的口感，渐渐变得复杂和香甜。这其中****1大的秘诀便是酸度，啤酒品牌，这同样是许多顶1级夏布利（Chablis）葡萄酒及一些来自德国的顶1级雷司令（Riesling）葡萄酒耐久存的原因。

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罗第丘有2个著1名的山坡：金丘（Cote Blonde）及棕丘（Cote Brune）。偏北的棕丘，土壤颜色较深，主要由含铁矿和云母的片岩构成；而偏南一点的金丘，土壤则由浅色的片麻岩、花岗岩、石灰石组成；另外，位于产区东南部一角的土壤与金丘类似，但稍有不同，主要为复合岩。产区葡萄园所处之地，海北啤酒，地形、地势坡度较高，水土流失比较严重，为避免丘顶的土壤逐渐流失到丘脚，这里的葡萄农搭建了各种石墙，把葡萄园塑造成令人叹为观止的梯田风景。也因这种特殊环境，在这里很难使用机器，葡萄几乎都是由手工采摘。

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