石磨的转速一般在20-30转/分,随着转速的****,黄小麦面粉批发,面粉的出粉呈下降的趋势,但是只要在这一转速范围之内,出粉率的影响不是太大,所以在考虑到出粉率和产量两方面的因素,转速大都在30转/分。石磨的直径一般为75厘米左右,每一盘磨的厚度一般在15-20厘米,随着直径和厚度的增*小麦富硒面粉批发,出粉率也随着增加,但同时动耗也增加。石磨的磨齿技术特性与辊式磨粉机相似,它是按照一定的斜度,一定的顺序,由几组长短不同的磨齿沿着磨盘的外径排列组合而成,一般以每组5-12牙为一组。根据来料性质的不同,磨齿的齿数、齿角、斜度都有变化的。
一、石磨面粉原汁原味,不添加增白剂、增滑剂和防腐剂,绿色*,吃着放心;
二、石磨面粉低温加工,淀粉没有熟化糊化,植物蛋白质面性没有改变,维生素、微量元素没有被*,营养价值完整保留。低速低温碾磨,可使小麦的营养成分、胚芽油及面粉的分子团不被*,保留天然的膳食纤维机构和纯正的麦香。一个“低”字,不仅磨出了粮食的天然营养,更磨出了让生命回归本质的健康。
三、石磨面粉中蛋白质含量一般在10%--13%,高于稻米,其中小麦蛋白质中含有调节*代谢平衡、****生长发育的赖氨酸,不过含量较低,我们要多吃富含赖氨酸的食物,像是鱼、山药、蜂蜜等,已达到营养的平衡。
四、石磨面粉中含有一定的矿物质和维生素。其中矿物质主要分布在麸皮上,而维生素主要分布在胚芽中,是我们身体所需膳食纤维的主要来源。选择石磨面粉,是为了我们健康着想。
五、石磨面粉中富含碳水化合物。这部分营养主要集中在麦粒得得胚乳里。与石磨面粉相比精制面粉****终只剩下了淀粉,我们*所需的物质都被*了。
六、石磨面粉含有一定的脂肪。它主要存在于卖麦粒的胚芽中,麦粒中的脂肪是不饱和脂肪酸,是*必需的脂肪酸,它对于维持我们细胞的正常生理功用、降低血液的粘稠有重要的作用。
在选购面粉方面,一要看包装:看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容,尽量选用标明不加增白剂的面粉;看包装封口线是否有拆开重复使用的痕迹,山东面粉,若有则为*产品;二是看色泽:正常面粉通常呈乳白色或淡*,而添加面粉增白剂的面粉呈雪白色或惨白色。应选择色泽为乳白或淡*,粒度适中,面粉批发,麸星少的面粉;三是闻气味:未加增白剂的面粉有一股很自然的淡淡的麦香味,若有异味或霉味,则为增白剂添加过量或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染已变质。