部分食物烤制方法
黑椒牛排(烟熏味、庭院烧烤)
基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
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注意食品卫生,没有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品温度很高,合肥翡翠湖烧烤炉出租,吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品,特别是肉类对人身体有危害,不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤,因为碳在没完全燃烧时易产生*气体,合肥户外烧烤一条龙服务,不利于健康。
不同的烧烤酱适合不同的食品,甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔,番茄酱适合土豆片,胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。
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烤炉架:两个烤炉更好。有一个煤气炉子会很方便,但你还需要一个传统的炭火炉,能做一些*的低温熏烤。
木炭:木炭是炭烤的*生火材料。选购木炭时,要选择*烧烤木炭;应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷:毛刷主要用来在铁网上刷油,以防食物粘在网上。另外,还可用来蘸取酱汁,刷在烤肉上,多准备几支可避免味道混淆。
铁刷:用来清洁粘在烤网上的食物残渣,避免残渣附着在食物上。
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