调料: 大蒜50克,大葱75克,油辣椒,大料20克,辣椒面500克,豆油1500克。
制作:
1.豆油下锅烧开,花生油辣椒,下大葱、大蒜、大料炸出香味,捞出所有料渣。
2.辣椒面装入盆中,淋入用大料等炸过的油即可。
关键:
1.豆油要火靠熟,否则有生豆油味,吃起来涩嘴。
2.淋油时要边淋边搅动,以免炸糊。
3.油温应掌握好,不要太高或太低。
金乡县凤姐调味品有限公司简介:主要经营辣椒酱、油辣椒、火锅涮料、火锅底料、调味品生产,销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动),我们始终坚持用户至上,用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户,公司秉承“保证1流质量,保持*信誉”的经营理念,坚持“客户*”的原则为广大客户提供****的服务。欢迎来电洽谈业务!
做法:
1、小尖椒,油辣椒多少钱,暴晒干。2、每一个都摘除根蒂。
3、放入料理机,打成碎,肉丝油辣椒,注意不用打成粉。
4、打好的辣椒粉,这个图片没照好,颜色太失真了。
5、锅内放入菜油,量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。
6、大火把油烧开之后关火,等油稍微凉一下。
7、辣椒粉倒入油中。
8、不断断用铲子煸炒,直至油面不再翻泡泡即可。
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