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食品企业为什么要办理HACCP认证？

在当前的企业生产中，如果企业想要在当前行业发展好，除了要遵守该行业的规则之外，还需要办理相关的证明。在食品企业办理HACCP认证能够对潜在的危害进行方法，让生产更加的安全。企业办理HACCP食品认证好处非常的多。

1.如果办理了HACCP认证，让食品企业在注册卫生认证的时候更容易，对于建立和实施HACCP体系更容易。

2.通过了认证证明该企业具有有效的食品安全管理体系，能够让该食品企业获得更大的竞争优势，让消费者更加的信任。

3.可以避免重大的危害发生带来的损失。

4.可以降低企业的监督成本。

HACCP认证有什么特性？

HACCP认证主要是针对食品行业，又可以称之为HACCP食品认证。作为食品行业的认证，它能够从控制、减少危害的发生。能够保护食品不受到生*学等因素的伤害。主要特性有：

1.具有****性特点，能够让还未发生的危害得到控制、****。

2.在实施过程中，可以根据别的行业做出相对应的调整，但是不能够完全照抄。

3.跟产品的变化密切相关，可以持续改进

4.在实施过程中有****的工作人员进行计划的制定、验证和实施。

HACCP食品认证的原则有哪些？

HACCP食品认证能够确保食品在生产、加工、食用等过程中的安全，是一种以科学、合理、系统方法来对食品的危害进行识别、控制的方法。HACCP食品认证的原则有：

1、进行危害分析和提出****措施

2、确定关键控制点

3、建立关键界限

4、关键控制点的监控

5、纠正措施

6、记录保持程序

7、验证程序

HACCP食品认证是一个完整的运作系统。

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