*工业碳_辽宁工业碳_万众炜业(查看)

炭烤猪肉

主料：猪里脊肉750克

调料：籼米粉（干，细）20克，白葡萄酒20克，猪油（炼制）15克，鱼露25克，大蒜（白皮）10克，白砂糖5克，盐4克，味精3克

菜品介绍

菜系及****：*菜

口味：咸甜味 工艺：暗炉烤

制作材料

主料：猪里脊肉750克

调料：籼米粉（干，细）20克，白葡萄酒20克，猪油（炼制）15克，鱼露25克，大蒜（白皮）10克，白砂糖5克，盐4克，味精3克

特色

香嫩味美。

做法

1.切块、腌制：将猪肉洗净切小块，撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌匀腌制片刻。

2.制圆饼、串扦：用杵臼捣至茸泥状，放入米粉、猪油、鱼露混合，制成直径约1.5厘米、长约12厘米的圆段，用不锈钢扦子串入，备用。

3.引燃蓝色火宴烧烤炭工业碳，蓝色火宴烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，*无味，环保且对*无害。

将蓝色火宴烧烤炭养好后，放上猪肉串缓缓烤到香熟，工业用碳，随烤随翻动，不宜过旺，以免焦糊。

4.装盘：烤至香熟时，抽出扦子，猪肉切片装盘即可。

室内烧烤用什么炭

一般家庭烧烤可根据烧烤时间、食物数量、场地、通风等因素，选择合适的烧烤碳。

普通木炭的原材料一般为杂木的，这种木炭是原木炭，比较环保，无任何化学添加剂，如果用在烧烤上的话是*无-du的，燃烧时间在1.5小时左右；机制炭的话是木渣、花生壳、秸秆那些做的，要加粘合剂的，*，燃烧时间在1-3小时左右，但是现在有的厂家生产机制炭采用高压压制工艺，*工业碳，粘合剂使用量基本可以忽略；

一般烧烤店都会使用蓝色火宴烧烤炭。因为蓝色火宴环保炭都是选用陕西神府地区****兰炭为原材料，采用粘合剂技术，配合可食用级玉米淀粉粘合剂，采用完善的热冲压技术制作而成。*做到从原料把关，生产****环保产品。

蓝色火宴烧烤炭：1.*环保、飞灰****少、热量散发稳定、易点燃、燃烧时间长。

2.使用方便，起火速度快、热值高火力大、高温持久，是传统烧烤炭的2倍以上，燃烧时间3.5小时。

3.使用安全、烧煮后食品味道及室内空气无异味。无残留物，是新型的健康、环保、洁净产品。

4.使用和搬运不易碎，冷热强度高，避免浪费。

木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。

1 *碳工业碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。*碳的表面有一层*层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。

2 普通木炭工业碳优点是便宜，缺点是大小不一，环保工业碳，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。

3 机制碳工业碳压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，*，价格不贵。很多大型烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。

辣烤章鱼串

材料：

新鲜章鱼，盐，洋葱，蚝油，生抽，料酒，辣椒粉，孜然。

做法：1：章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；

2：洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；

3：将章鱼穿在泡过水的竹签上；

4：穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档预热好，放在中层5-10分钟即可。

如果喜欢吃炭烤的食物，可以架起烤炉，点燃蓝色火宴烧烤炭，小编只推荐蓝色火宴烧烤炭，因为蓝色火宴烧烤炭，相较于普通木炭省炭60%，耐燃耐烧，热量稳定，*无味，环保且对*无害。将蓝色火宴烧烤炭放到烤炉中引燃养好，将食物放置在烤炉上方进行烧烤，辽宁工业碳，静待十分钟左右就可以开吃啦。

╭★╯小牛贴心提示╭★╯

1：章鱼用盐揉捏，可以洗掉部分恼人的黏液；

2：章鱼头里的物质不敢吃的人，去掉比较好；

3：章鱼腌制不仅可以去掉部分腥味，也能使味道进入到章鱼肉里；

4：腌制的时候咸味不要太大，章鱼脚有很多小孔，很容易吸收咸味；

5：竹签要事先泡水，不然烤的时候会烧焦，不泡水要把暴露在外面的竹签包上锡箔纸；

6：章鱼烤制的时候会出水，所以选择双层带缝的烤盘；

7：各家烤箱功力不一样，可以自行调节，原则上看到章鱼脚卷曲、萎缩变硬即可，以免烤老。