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下进风型：这种高速燃烧炉灶是照抄进口灶具而来，为符合国人猛火爆炒的烹调习惯而*了热负荷及燃烧器，国外这种产品是要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二次空气，同时用于泄漏燃气?点火时不可避免 的排出，且小热负荷设计。而国内用户很少知道将橱柜开孔，因而造成燃烧不充分，黄焰、CO浓度高，且一旦燃气泄漏量较大，就可能造成点火爆燃，导致玻璃面板爆裂。

1、高速燃烧炉灶自燃燃烧方式。也叫扩散燃烧，就是象我们原来的柴火灶和煤火灶，及山火野火等都属于自燃燃烧方式。它是自然空气的补充。我们都明白如果气体不与空气接触它是不会燃烧的。比如一根蜡烛放在一个没有氧气的房子里，是点不着的。

2、完全预混式燃烧。所谓完全预混就是燃气与空气的100%的混合，只要能达到完全预混就会燃烧的非常充分。红外线就是采用的这种完全预混燃烧方式。

　　那什么是红外线？红外线实际上是我们所熟的太阳能。和无线电波一样，是一定波长内的电磁波。自从1800年德国科学家霍胥尔，发现红外线以来，高速燃烧炉灶*，红外线技术运用在航空、装备等技术领域。在日常生活等各领域，干燥、保湿、食品烤制等方面十分广泛应用，尤其是利用红外线所取得的明显效果已得到公认。红外线的波长是位于可见光和无线电波之间，适量的照射，不仅无害，而且对身体好。

带有自动熄火保护装置”的安全型燃气灶，高速燃烧炉灶通过热感应器控制电磁阀，晋中高速燃烧炉灶，当燃气火焰突然熄灭后，电磁阀在20-30秒内自动切断气源，可避免下列原因产生的事故：

1、烧煮食物时，汤水瀑溢将火扑灭，造成漏气；

2、用小火烧煮食物时，火焰被风吹灭，高速燃烧炉灶定做，造成漏气；

3、误操作不知不觉中将灶具开关打开或忘记关闭灶具开关，造成漏气；

4、燃气管道故障性中断供气后又恢复供气，而此时灶具开关未关闭，造成漏气。