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西瓜红红署在霜降来临之前就需要从地里挖出来，长期供应西瓜红红署，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周围土质以黄土为好，深度3~5米。把红薯在地窖里摆放整齐，窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85~90%。如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往很不稳定，有些年份到4月份还会出现下雪寒冷天气。

西瓜红红署纤维根主要分布在30厘米深的土层内，少数深达1米以上。柴根，又叫粗根、梗根、牛蒡根，根长0.3-1米，粗0.2-2米。柴根是由于受到不良气候条件（如低温多雨）和土壤条件（如氮肥施得过多，而磷、钾肥施得过少）等的影响，使根内*发生变化。中途停止加粗而形成的。柴根徒耗养分，潍坊西瓜红红署，无利用价值，应****其发生。

西瓜红红署特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻1痹，一旦发现窖温下降，长期供应西瓜红红署，立即盖严通风口进行保温，必要时利用加温设施适当加温。窖内湿度小时，长期供应西瓜红红署，应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道，增加窖内空气湿度。发现窖内红薯有病坏蔓延趋势时，应立即取出尽快食用，以减少病烂损失。春季红薯育苗取用种薯结束后，准备延期保存的，应注意加强温湿度的管理是****1高窖温不超过15℃，