大豆浸泡桶 型号、山西泡豆桶、震星豆制品机械设备(多图)

豆类可以通过泡豆桶等设备加工制成豆制品，我们都知道豆制品对我们*健康非常有好处，但是不同的豆制品营养价值也是不同的，下面我们就来介绍一下。

1.豆浆

豆浆含蛋白质约为2.5%~5%主要与原料使用的量和加水量有关；脂肪含量不高，约为0.5%~2.5%；碳水化合物的含量在.5%~3.7%。豆浆的这种营养素种类与含量比较适合于老年人及*的患者饮用，因为豆浆中的脂肪含量低，可以避免牛奶中高含量的饱和脂肪酸对老年人及*系统疾病患者的不利影响。

2.豆腐干

与豆腐相比，豆腐干中水分的含量明显降低，只有65%~78%，因而各种营养素的含量都有所增加；千张又称百叶，水分含量更低，蛋白质的含量可达到20%~35%，其他各种营养素的含量也都有不同程度的增加。

3.发酵

豆制品包括豆豉、豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐等。大豆经过发酵后，蛋白质部分分解，较易消化吸收，同时某些微生物在发酵过程中可以合成一些营养素，特别是核黄素。

4.豆芽

大豆与绿豆都可以制作豆芽。豆芽除含有豆类的营养素外，其显著的特点是豆类在发芽1，的过程中能产生维生素C，虽然其含量受发芽情况的影响而有很大的不同，但在一些特殊气候与环境条件下，大豆浸泡桶 型号，却是一种良好的维生素C的来源。

煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味，对出品率也有一定的影响，豆浆煮不熟，豆蛋白就不会产生热变性，就不会与凝固剂发生反应，从而随黄浆水流失。

通过砂轮的旋转把泡豆桶碎然后通过离心力把渣、浆分开，在三遍磨浆过程中，砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细，磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中，而随渣甩出去；磨网的密度与透浆度也很关键，磨网的密度越大出品率越低，磨网被豆腐渣糊住，豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率，生产中表现为豆腐渣较湿。

不同的水矿物质的含量是不同的，以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高；酸碱度也会影响到出品率，水泡的大豆膨胀会更充分，胶体状态的豆蛋白更容易析出，但偏酸性的水在磨完浆后易坏。我国北方大部分地区的水都属于偏碱，根据我厂在北方地区用户安装经验显示，江、河、水库等*的地表水要优于深井水或矿泉水。

不同的大豆所含的蛋白量是不同的，以我国大豆主产地黑龙江为例，豆农所种的大豆主要分三类豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆，豆制品生产主要应该选用蛋白豆，与其它豆相比，出品率相差在半两是很正常的。

对于豆制品来说点的老嫩对于出品率是很关键的，点的老出的少，点的嫩出的多；不同的凝固剂保水性也不同，方型泡豆桶，卤水少些，石膏多些。在豆浆状态中，每个蛋白分子周围都包围着若干个水分子，形成了一个水合膜，凝固反应的过程就是凝固剂中的酸根离子*水合膜的过程，酸根离子越多水分子会离开蛋白分子越多，形成黄浆水，点合适的豆腐脑应该是分离出去一部分还留下一部分。

豆制品是由泡豆桶等设备加工处理豆类而制成的，豆制品的种类丰富，而且营养物质含量多，那么不同的豆制品都有哪些****呢？

豆腐容易消化。豆腐是豆制品家族中****常吃的，其富含的蛋白质属完全蛋白，容易消化吸收，青豆浸泡桶，各个年龄都适宜。常吃豆腐有*****疾病的作用。

豆皮补铁补锌。豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量较高，热量、蛋白质含量也数一数二。儿童食用能****身体和智力的发展;老年人食用可增长寿命。产妇食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

豆干是“补钙能手”。豆干在豆制品中含钙量较高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。

豆腐脑是“健身豆腐”。豆腐脑又称豆花，是将豆浆浓缩凝固做成的，钙含量高，又被为“健身豆腐”。它性质平和，有补虚、化痰的****。豆腐脑还含有矿物质和维生素。

豆腐丝维生素B2含量较高。豆腐丝是半脱水制品，在豆制品中维生素B2含量较高。维生素B2是*必需的营养素，可以*********、****细胞老化。

腐竹迅速补充能量。腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E较高。运动前后吃，山西泡豆桶，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。

豆浆富含大豆异黄酮。豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮品，纤维较高，热量和脂肪很低。豆浆富含大豆异黄酮含量高，可减轻更年期女性钙质流失、潮红等现象。