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选购时要看两证

各地区应用的燃气种类都有所不同，当你决定买这个灶的时候要看清是否适用你常用的燃气，以免买回去的灶成为废铁。这个问题也好解决，选购的时候看看出厂质量认证标识和地区*准入认证就OK了。如果你实在不想麻烦，可以选择那些试用气源广的灶具，高速燃烧炉灶，即使哪天你要更换气源，换个喷嘴就好。

要注意节能环保的指标

节能环保是高速燃烧炉灶的一个重要指标，建议你在选购高速燃烧炉灶的时候还是要自己亲自检测、试用一下再做决定，高速燃烧炉灶价格，厂家把节能率说得再高也没有眼见为实来得好。同时还要注意一下废气的排放量是否达标；除此之外噪音污染也是一项重要的考虑指标，对产品的噪音分贝也要作一个详尽的了解。

节能以高速燃烧炉灶和商用电磁灶对比：商用电热锅65型 功率15KW 需9分钟把水烧开，约用2.6度电。商用电磁灶功率：30KW 需9分钟把水烧开，约用4.5度电。商用电热锅通过特殊的焊接工艺，使铝加热盘完全复接在锅体底部，使得加热面能够比较均匀的加热；商用电磁灶虽然使用较****的电磁工艺，但还有一个较为明显的弊端，那就是在加热面中心有直径20公分是空心的，高速燃烧炉灶品牌，所以中心部分是不能加热的。

燃烧器

1）家用高速燃烧炉灶通常采用的燃烧器方式有两种：部分预混式燃烧和完全预混式燃烧。

2）燃烧器头部燃烧器头部的作用是将燃气、空气的混合气体均匀地分配到各个火孔上，使其进行稳定的完全燃烧。为此，要求头部各点混合气体的压力几乎相等，二次空气能均匀地供应到每个火孔上。此外，头部容积不宜过大，否则容易产生熄火噪音。

根据大气式燃烧器的不同用途，它可以做成多火孔头部和单火孔头部两种形式。

民用燃具大多数使用多火孔头部，它的形式很多。在设计燃烧器头部时，要充分考虑火孔的形式、大小、孔数以及排列方式等因素。这些因素并不单纯由燃烧器决定，而是根据不同用途，受加热物的大小、形状及燃烧室的大小等因素而定。常用的火孔有以下几种形状：

①圆火孔：燃烧器头部的火孔用钻头钻孔。这种加工形式方法简单，高速燃烧炉灶哪家好，广泛采用。

②方火孔（炬形火孔或梯形火孔）：有纵长和横长两种排列法。

③缝隙火孔：加工火孔时，用刀具取代钻头，加工成细长的沟槽，这种火孔叫缝隙火孔。