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海参，是一种古老的海洋生物，无脊椎动物，其种类有几百种之多，主要以海底的泥沙为食。刺参是海参的一个品种，深圳六星级海参专卖，其营养价值高，用价值高。在我国，海参（刺参）主要分布在黄海渤海海域，胶东半岛、辽东半岛是海参（刺参）的主要产区。

近几年，海参的营养价值和用价值得到广泛宣传和认可，比较有名的是大连海参、长岛海参和青岛海参等。海参（刺参）体内除含有普通的蛋白质、铁、钙、锌、硒、钾、锰等活性物质外，其更主要的成分是含有大量的海参素及由氨基已糖、岩藻糖和已糖醛酸等活性成分，氨基已糖、岩藻糖和已糖醛酸构成海参体内的酸性粘多糖，深圳海参专卖，海参含有胶原蛋白、十八种氨基酸和50多种*必需的微量元素，深圳淡干海参专卖，且不含有胆固醇。

海参中含有较高的不饱和脂肪酸。脂肪酸基本上可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中，不饱和脂肪酸又有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之分。饱和脂肪酸大都容易大量积聚在*内，摄入过量容易引发血压、*等疾病，对**；而不饱和脂肪酸一般不容易在*内积聚，有些不饱和脂肪酸，特别是w-3系列的多不饱和脂肪酸，不仅不会引起心脑血管疾病，反而能降低其发病率，对人类健康有益。不饱和脂肪酸，深圳拉缸盐海参专卖，被人们称作“脑黄金”，在****人类大脑发育、****大脑机能、****智力、增强*免1力及****心脑血管系统疾病等方面有重要作用。

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