辣椒制酱。将红辣椒洗净,白芝麻酱,除蒂柄和杂物。5千克辣椒加食1盐1.5千克,一层辣椒一层盐地腌制在缸内,并压实。2—3天后有汁液渗出时,连同卤汁一起移入另一缸中,再加1千克食1盐平封于表层,上铺竹帘,再压重物,勿使卤汁压出,避免辣椒与空气接触变质。如水分蒸发,白芝麻酱招商,要及时补20波美度的盐水,使辣椒不露出液面。腌制好的辣椒,白芝麻酱零售,使用时用磨磨成酱或用轧碎机轧成酱。辣椒轧酱时其含水量应在60%左右,若含水量不足应加入20波美度的盐水进行调整。在磨酱或轧酱的同时,加进8千克甜酒酿汁一起轧、磨即成辣椒酱胶。
实用芝麻酱主要****:
芝麻味甘,性平;
有润五脏、补肺气、止心惊、填髓之****;
可用于眩晕、肠燥、等症。
混合麻酱,白芝麻酱厂家,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可****头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康,此外它含的高蛋白和脂肪酸,营养价值高。
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了解芝麻酱具有软化血管的作用:
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的****。而高1血压和动脉硬1化有一定的关系,在软化血管的同时,也就能帮助降低血1压了。
但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高,轻易不敢吃,还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区,芝麻酱具有其*的营养价值,称得上是一种好食物,关键是看我们如何扬长避短,充分发挥它的长处。