龙虾种苗的选择与投放有何讲究?
一、龙虾种苗的投宜早不宜迟
5月初前购进的龙虾苗均是上年9月左右繁殖,越冬前后孵化出来的龙虾苗,此批龙虾苗均能在今年9月份前成熟繁殖,6月10日以后进的龙虾苗大部分要在下年5月份左右成熟繁殖。因此,要获得较好的养殖效益,必须做到早进苗,进早苗,对****小龙虾养殖效益有帮助。
二、市场*龙虾种苗不能放养
有些小龙虾养殖户为了节省资金投入,到市场上收购*龙虾苗。*龙虾苗价格比较便宜,但收集程序复杂,受伤严重,易得病,运输成活率****低。*龙虾苗本身体质较弱,在复杂的收集过程中,由于龙虾生成环境遭到严重*,使龙虾苗体内的一些器l官遭到严重*,即使短距离运到养殖场所成活率比较高,但入水后****终成活率特低,****l高成活率不到20%,低的将全军覆没,得不偿失。所以虽然*龙虾苗价格便宜,但成活率****低,且容易得病,不易驯化,市场*龙虾苗千万不能进。
三、购买基地人工培育的龙虾苗是****l好的选择
基地人工培育的龙虾种苗由于营养充足,生长速度快,体质健壮,离水时间短,苗种规格整齐,苗种质量好,一般成活率可达70-80%,一般要选择40-60尾/斤左右规格的龙虾苗********l理想。
四、投放龙虾种苗时间
4-6月进苗比9-10月份进种好。每年8-11月份的龙虾种价格在18元/斤左右,购买龙虾苗价格一般在16-20元左右,永嘉冷冻水产,4-6月购买的龙虾苗在当年的9-10月份均成熟,到成熟期一般可增长344倍,冷冻水产公司,进龙虾种和进龙虾苗两者比较,你就会选择了。6月10日以后购买后备龙虾种(大个体未成熟的青色大龙虾)也比9-10月份进龙虾种好。6月中旬建议购买后备龙虾种(大个体未成熟的青色大龙虾,规格30-40尾/斤),别购买龙虾苗,此时的龙虾苗当年不能成熟和繁殖,所以不能购买。8月中旬之前千万不要进种虾(红色龙虾),因为这时选择的红龙虾大部分是去年9月份和今年5月份繁殖后的种虾,这些龙虾不会再繁殖。
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烹制方法
烹制虾仁可采用基本调味和加热中调味两种方法。即上浆时加入1/3的底口,使虾仁基本定味,然后取一个碗,冷冻水产公司,把精盐、味精、鲜汤、料酒、水淀粉等调成芡汁,炒勺内加底油,油温升高后,放入调料煸出香味,倒入滑油后的虾仁,泼入事先兑好的芡汁,炒勺速颠,手勺快拌,使芡汁紧紧包裹在虾仁上,淋明油出锅装盘即可。采取兑汁泼入调味法,挂汁均匀而快,出锅及时;否则,运用卧汁调味法,加热时间长,影响菜肴鲜嫩口感。