美酒美食-餐酒搭配有新招
餐酒搭配并没有固定的法则和必须要遵循的条条框框,完全可以根据个人的喜好和口味来决定。为你带来3种不同寻常的餐酒搭配法,让你吃得开心,喝得痛快。
关于餐酒搭配,葡萄酒爱好者一直争议不断,并乐此不疲地去寻找和尝试新路子。其实,长治原装红酒,餐酒搭配并没有固定的法则和必须要遵循的条条框框,完全可以根据个人的喜好和口味而定。不过,这不意味着我们可以随意搭配,葡萄酒和菜式的风格是进行搭配之前必须要考虑的。
读到这里,你是不是依然觉得步履维艰,想要尝试新搭配却不知道如何踏出****步?那就让我来支你3招。
葡萄酒味道的五大要素
1、让人感到亲切、温和-----甜味
葡萄中的糖份经过发酵会转变为酒精,原装红酒采购,剩下的糖份或其它要素就变成了葡萄酒的甜味。一般而言,原装红酒渠道,红酒多半不甜,白酒则可从不甜到****甜,甜味的分布很广。
2、决定葡萄酒味道------果味
葡萄酒含在口中时感受到葡萄味。热带产地收成的葡萄常较成熟,会带有满满的果味。果味是葡萄酒带有丰富、圆滑口感的要素。
3、红酒的骨干-----涩味
葡萄内单宁所带来的口感,原装红酒代理,也是决定葡萄酒个性的要素,尤其是红酒。单宁含量的高低会因葡萄的品种、酿造手法而不同,但一般来说,成熟葡萄酿出的葡萄酒口感顺滑,较感受不到单宁。单宁强的葡萄酒在经过长期熟成后,口感也会变得圆润。