吉林大型豆腐皮机、盛隆豆制品机械厂家、商用大型豆腐皮机价格
一、设计新颖。新式全自动的豆腐皮机早已跳出过去简陋、粗糙的框架，从选料、工艺到设计、制作，都与传统记忆中的豆腐皮机功能不同，除了它的实用性，也注重了它的豆腐皮机外观性，机身长度短，占地面积小，搬运轻松，操作简单，1人就可以。
二、设备更加注重操作简单性。人性化设计，节省厂房租赁成本 自动按钮开关控制无需人力，节省人力操作，省时省力省心。
三、材料的变化。具有防水防锈的基本功能，食物接触主要部位的不锈钢材质，保证了机械使用寿命长达10年之久是没有问题的。
四、型号款式更加多样化。豆腐皮设备在基础上改进，多辊压制豆腐皮生产机械，新型号豆腐皮机复式折叠2.7米的设计，采用多辊压制，厚薄成度可调节，加工生产超干超薄的东北干豆腐，此外高产量仿手工豆腐皮机也渐渐广销。
如何辨别大型豆腐皮机质量的好坏
1：看下这个大型豆腐皮机是使用的什么材质进行制作的，制作的材质会决定我们这个设备的价格以及使用的寿命的。
2：不知道质量的好坏，我们可以选择从正规的厂家购买，这个也能决定豆腐皮机的做工以及质量问题，口碑好的大公司，无论质量还是售后应该都是没有问题的。
大型豆腐皮机操作流程和使用说明
豆腐皮制作过程如下：
一、选料
要选择*****，大型豆腐皮机现货供应，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。
注：大豆浸泡时间与季节有关系。
水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。头一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，商用大型豆腐皮机哪家好，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
二、磨浆
磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来，关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
三、煮浆
煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，吉林大型豆腐皮机，加热要均匀，当浆的温度达到 75摄氏度时，即可进行点浆工作。
四、点浆
常用凝固剂
1.石膏
石膏以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右，加 400克水调和均匀倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。
2 、卤水
用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以 5kg 干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约 60g 盐，待温度下降至85 摄氏度，分 2-3 次倒入泡好的卤水，卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开，加少许内脂豆腐（35g 左右）。
3 、葡萄糖酸 - 内脂
该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度，然后加凝固剂。
五、粉脑
把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于 220V ）
六、压制
把接豆脑盘放到头一层包布上，打开流豆腐脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。头一批包布接完后，关闭流豆腐脑口把接过流豆腐脑后的包布搬到手动液压机上把液压机的压杆压至第 3-4 个压力，大型豆腐皮机哪家好，然后停流 3-5 分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。
使用大型豆腐皮机生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
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