肉干肉脯灭菌釜安全****锅生产厂家

高温****锅是采用高温，高压之热水作多种食品的高温快速灭菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个灭菌过程的时间，从而达到高温短时灭菌处理，稳定产品质量，****成品率，降低损耗率之目的。同时可避免食品容

产品性能及特点

1、设备消化吸收国外****的高压灭菌装置****技术，结合我国国情而研制的，具有技术起点高、工艺****、产品稳定和实用性好等优点。鼎盛卤蛋****锅 ****实用的****锅。

2、主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，*腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。鼎盛****锅 ****实用的****锅。

诸城鼎盛机械，****生产****锅，卤肉****锅，肉制品蒸煮锅，质量好，售后有保证，是食品灭菌的选择1、双层水浴式****锅，水储存在上罐（热水罐），产品升温阶段非常迅速。且热水能够重复使用，降低能量消耗。2、产品完全被水浸没，温度能从*渗透到产品中。3、整个灭菌过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证****锅内热分布均匀。4、通过控制压缩空气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了对包装材料的*。5、平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。6、升温时，热量以****快的速度渗透到产品，确保达到所需要的灭菌效果，****快的达到所需的F值。7、****锅内配备两支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、****锅内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

喷淋式****锅****锅 升温快，锅内进入少量循环水，并采用大功率电热管加热，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。2、罐内温度稳定、热分布均一鼎盛热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。3、节约能源，蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。4、间接加热和冷却，阻止二次污染。循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状，灭菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。5、****的压力控制，适合含气包装的灭菌我们的压力平衡系统对内含气包装的灭菌至关重要，因含气包装在升温、保温、降温阶段需要*的压力平衡与控制，而控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，以及在真空下密封的包装均可进行灭菌处理，不会使包装和内容物受到*或变形。6、****的升温、降温，适合易碎的瓶装灭菌。升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的*碎问题。7、全自动控制系统，整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个灭菌公式，以便选择使用。8、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制

1、节约能源。在****过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

2、高温短时间灭菌 采用双罐热水循环进行****，事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，****了工作效率。

3、均一的水流交换方式，温度均一，无死角

采用国际****技术，利用热水循环、浸泡式****，在****过程中，****罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了****罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了****过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。

4、****罐内温度在****过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。

5、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制，可以从单一****工艺切换成多阶段****工艺。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。

6、测量F值的功能。鼎泰盛公司生产的每台****锅上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。

7、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制

根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的****方式，使食品承受的热量限制到****小，以近可能****的保存其色、香、味，使每一种食品均可在好状态下进行调理灭菌。****温度*到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不*的现象。

8、电脑内可存储100个****公式，以便选择使用。

3、灭菌效果好。在食品被加热灭菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被*，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热灭菌的大目的就是把致病菌、产毒菌*，而使食品本身只应受到小的影响，高温短时间的灭菌方法是完全能达到上述目的易产生过热现象。鼎盛肉制品****锅 ****实用的****锅。