泥鳅属鱼纲、鳅科,是温水性鱼类。泥鳅体延长,亚圆筒形,长10多厘米;黄褐色,具不规则黑*点;口小,汉口泥鳅,下位,有须;肉质清淡、细嫩,肉味鲜美,营养丰富,据分析,泥鳅含*必需有的多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素,其中特别是蛋白质含量每百克达22.6克,是外贸出口的重要水产品之一。泥鳅对环境适应力很强,容易养殖,运输方便,生产成本低。泥鳅的生命力也是很顽强的。人工养殖泥鳅是很好的致富门路。
泥鳅为杂食性鱼类,泥鳅的厂家,木箱流水养殖泥鳅,食料以人工投饵为主。饵料有鱼粉、动物内脏、猪血粉、蚕蛹粉等动物性饵料,以及米糠、豆饼、麦麸、酱糟、菜籽饼等植物性饵料。配合饵料由50%小麦粉、20%豆饼粉、10%米糠粉、10%鱼粉或蚕蛹粉、7%血粉、3%酵母粉组成,养殖泥鳅,加水捏成软团状。投饵量为箱内泥鳅体重的1%—2%。要根据季节和温度来进行调整动、植物性饵料比例和投喂量,水温在20℃以下时,植物性饵料应占总量的60%—70%,水温在28℃—23℃时,植物性饵料应占30%—40%。每天投喂2次,上午7—8时投喂全天饵料量的70%,下午1—2时投喂30%。水温在15℃时泥鳅开食,泥鳅养殖技术,随着温度升高投饵量要逐渐增加。水温高于30℃或低于10℃时,应当少投或停投。泥鳅的生长环境多为泥土,水质没有特别要求,但是要满足泥鳅的生活需求,每天适量的进食有