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虾皮是如何晒干的：将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。

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3、100%无任何添加剂，儿童、孕妇皆可放心食用。

4、干度很好！所以颜色外观没有那种湿的鲜艳*亮。

虾皮的吃法大全：

虾皮鸡蛋羹

简介：虾皮营养成份非常的高，是小孩老人补钙补锌的选择，家里有老有小不防试试。

材料：虾皮一两、鸡蛋两个、葱花少许。

1、将虾皮用开水泡洗 （一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)。

2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。

3、加入少许水，虾皮厂联系方式，打匀之后放入葱花。

4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。

材料：韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖。

做法：

1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。

2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水。

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

5.锅子烧热，放油烧至大约7成热。

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅。

虾皮美味又营养！一般人我不告诉他就是毛虾加工的！

毛虾是我国海产虾类中产量****1大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在*海，后者多见于东海。两者****为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，虾皮厂买虾皮，一般只有3厘米，虾皮厂批发价格，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

而我们所熟知的虾皮就是主要是由毛虾加工制成。

毛虾体小，皮薄，肉少，在气温高时，鲜虾不能长期保存，且渔获量大，除少数鲜售外，大多是直接晒干，或把毛虾煮熟后晒干，称虾皮。

毛虾广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋。多数种类分布在印度—马来群岛，日本、朝鲜和中国沿海均有分布

毛虾的世界年产量20多万吨，其中以中国毛虾产量****1大，1985年世界产量为22.26万吨，1987年为17.9万吨，中国、朝鲜和东南亚各国约占80%。