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什么是蒸菜

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。“蒸”的烹饪方法具有能够很好地保护食物营养素的优点，能够在很大程度上减少对营养素的*，起到保护食物营养素的作用。这是天门蒸菜养生之道“暗合科学”的重要方面。

蒜蓉粉丝蒸虾

做法：

1、鲜虾洗净，剪去须脚，哪家蒸菜加盟店好，用剪刀把背部打开取出虾线，****蒸菜加盟，并用菜刀在虾身上轻剁几下；

2、粉丝提前用水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面；

3、锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁；

4、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处及粉丝上；

5、放入方太蒸箱，调成蒸海河鲜模式，时间定为4分钟；

6、取出虾盘撒上葱花，锅内再烧热一大匙油，蒸菜加盟哪家便宜，乘热淋在香葱的表面即可。

剁椒金针菇

金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙

1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水

2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟

3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油

4、再淋上烧热的植物油即可

香菇蒸鳕鱼

鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺蒸鱼豉油1大勺

1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝

2、葱姜摆放蒸盘上，宣城蒸菜加盟，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可