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吃速冻饺子，通常用什么蘸料

如果是清香型的饺子，比如黄瓜木耳鸡蛋馅、茴香虾仁鸡蛋馅之类，就不适合用太多、太浓的陈醋。清爽的米醋就可以了。在蘸料里挤一点柠檬汁、小酸橘，销售超市素馅速冻水饺，清香感更强。

　 肉多的饺子，比如羊肉胡萝卜馅、牛肉萝卜馅、韭菜白菜猪肉馅等，适合多放一些陈醋解腻。如果选用特别****的陈酿醋，饺子的美味会上升许多。

　 鱼肉饺子、海鲜饺子略有腥味，在香醋蘸料里加一点料酒、少量胡椒粉和一点糖，味道更鲜美。

此外，想吃到美味的饺子，超市素馅速冻水饺招商，还可以在馅料上下功夫：小虾干、小鱼干等海鲜泡发后加入肉馅中，不仅能增加钙、锌等矿物质元素和DHA（二十二碳六烯酸），还****增加鲜美的海鲜风味；加入一些菌菇类，如口蘑、蟹味菇、草菇、鲍鱼菇等，味道更加鲜美，也能增加膳食纤维的供应量；加入少量嫩豆，比如甜豌豆、嫩蚕豆等，增加维生素B1和低聚糖的供应，同时给馅料增加翠绿的颜色；加入少量脆爽食材，比如马蹄碎等，减轻油腻感，也增加膳食纤维；加入清爽食材，如番茄、黄瓜、莴笋，配上虾仁、鸡蛋和少量瘦肉，会让吃腻了大鱼大肉的人感到“口味一新”。

　　的确，相比新鲜食品，速冻食品存在些微的不足。但它给我们的便利和好处，陵县超市素馅速冻水饺，早已弥补了这些些微的不足，我们又何必抓住这些不放呢？

　 我们****常吃的山西宁化府醋，是红棕色的，其他品种的醋也有酱红色、棕黑色等。饺子一般是素的白色，蘸醋可以一改其寡淡的形象，使其变得色泽生动。