济南艺路阳光广告(图)|酒店菜谱设计制作|潍坊菜谱设计

饭店菜单设计的要素：

1、清晰，条件允许，可以附带菜品的照片。这样效果非常好，特色菜谱设计，也说明了您对顾客的重视。

2、顾客观点。顾客来一为请客，二为吃饭。请客的当然希望看到几个特色菜，吃饭的当然希望有一两个实惠的菜。所以首页一般为特色菜，第二页中就有大众可以接受的菜，第三页后就可以按菜的类型不同排列，按价格不同排列。

3、符合餐厅VI。餐厅的logo放到菜单上栏的左边。

4、其他。菜单上栏应清晰的标明这是哪一类菜。（炒菜、汤菜等等）

5、菜单不仅仅是一张印有字的纸，更希望是一个能感受到餐厅文化特色的载体。

6、制作菜单的材料一般有：纸张、PVC胶片、写真背胶、本色木片、本色竹片、比较薄的强化玻璃。材料的手感质地很重要，因为菜单总是拿在手里的。

7、菜单中常见的插图有：菜品的图片、餐厅外貌图片、中国名胜古迹、重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。

8、菜单的尺寸一般为23－30厘米，文字占总页面的面积不超出50%

9、菜谱设计时要尽量选择反映本店。

特色的菜肴特色的菜肴特色的菜肴特色的菜肴 列于菜谱上，进入*推销，扬自之长，避自己之短。即使大众化餐厅，往往也有几道拿手菜，看家菜，因为如果你没有几道稳得住，立得牢的看家菜，更很难吸引老主顾，也很难拉来新客源，因此设计菜谱一定要突出自己饭店的特色突出自己的特色，才能给客人留下深刻印象。

菜谱制作浅谈餐饮文化

一、菜品文化。这是饮食文化的基础，人们享受饮食文化，要通过食物这个载体去实现。我国饮食文化源远流长，历shi上早有“八大菜系”之说，各派菜系覆盖范围比较广。

二、菜谱制作浅谈小吃文化。****有民族特色和区域特色，****有食文化韵味的一种民族文化。人们通过小吃可以领略民间饮食的古朴醇厚的文化底蕴。

三、庭席宴会文化。这是一种社交文化，是饮食文化的综合体现。它的文化品位很高，文化含量****da，酒店菜谱设计制作，****能反映企业的文化档次。如代表满汉文化的“满汉全席”，代表清代文化的“随园菜”，代表红学文化的“红楼宴”等。

四、餐厅文化。这是一种环境文化，餐厅的装饰、布置、风格、情调、都会给客人留下深刻印象，而且是第yi印象。如热带雨林餐厅体现的是一种回归自然的餐厅文化。餐厅中茂密的森林、丛丛的灌木、鸟语花香的绿色世界，让人如置身于原始自然的热带雨林之中。

五、菜谱制作浅谈服务文化。这是一种形象文化 - 人的形象文化。服务员是代表企业为客人服务的“大使”她们的装束打扮、服务动作、神态气质都反映企业的形象。如一家以特色服务为主题的餐厅，服务生与调酒师都是魔术师，经常以谐趣的表演为客人服务，目的是为客人营造一个轻松而又愉快的进餐环境。

六、营销文化。这是一种企业文化。它体现企业的经营理念、宗旨、特点以及营销策略、方式等等，哪里有菜谱设计，是企业包装和推销自己、赢得市场的重要手段。

特色菜及店面拍摄

客户与公司协商拍摄时间，并做好拍摄前的准备工作以****双方的工作效率。注：制作菜谱拍摄的菜不是品尝口味的，应突出菜的特色，把****能体现本店的很佳水准通过图片展现出来，此时做的菜不一定好吃，潍坊菜谱设计，但一定要在造型上好看、干净，特别是要在色彩上看上去晶莹剔透，给人以食欲感。门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气，这样拍出的图片会更清晰、更接近自然。拍摄过程中，很好准备数台1000万像数以上****数码相机，保证照片的清晰和炫彩。