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卤水豆腐机器是一种能够代替人工生产豆腐的****机器,过去人工做豆腐,不仅程序繁琐,而且耗时较长,产量也不是很高,如今我公司生产的卤水豆腐机器让您在用餐或者上网的同时自动进行豆腐的生产,让您省去更多的体力和时间,且产出和您手工做的一样口味的豆腐,而且我们的卤水豆腐机器不仅能代替手工操作,另外还能做到您手工做不到的,比如做彩色豆腐,而且豆腐机器自动成型,避免您手工操作造成的碎豆腐、烂豆腐的现象。
全自动豆腐机操作方法:
一) 磨浆:
1、磨浆前,检查蒸汽包水位是否达到液位计高水位,特别注意液面计水位下降到至低水位线时必须马上*至高水位。
2、按磨浆开关,指示灯亮,旋转进磨水阀,边调节磨浆水量,边放部分黄豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含浆为宜,随后将黄豆入料斗中磨浆,直至煮浆桶内豆浆达到桶内高标记处;豆浆量不可超出高煮浆量标记,一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。
二)蒸煮、出浆:
1、盖好煮浆桶盖。
2、设定好煮浆温度一般为105℃,按加热开关,加热指示灯亮,当豆浆温度达到设定,即自动截断电源,加热指示灯灭,停止加热,豆浆就制作完毕。
3、按比例将调味料放入储浆桶,在出浆口下面放好容器,缓慢开启出浆阀出浆。
4、排放豆浆时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启。
三) 清洗、关机:机内豆浆放完后,按下列要求清洗。
1、磨浆机:
打开磨盖,将残渣清除干净,用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳,严禁用水直接冲洗,洗净后将磨浆机、料斗还原,按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。
2、煮浆桶及桶内蒸汽管:
将蒸汽管拆下,放水清洗干净煮浆桶,疏通蒸汽管上小孔,洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。
3、关机:以上工作做完后,关闭电源开关、关闭出浆阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。