义乌鸭胗、潘老壮鸭舌加盟代理、鸭胗品牌加盟

干锅鸭舌：

食材：鲜鸭舌——20个，土豆——2个，藕——1个，青笋头——1个，红甜椒——2个，青椒——3个，洋葱——1个，大葱——1根，芹菜——1把，香菜——1把，佐料蒜——8瓣，仔姜——适量，老姜——1头，干辣椒段——2大把，生抽，适量盐，适量味精，少许料酒——1大勺，白砂糖少许

做法

1、鲜鸭舌洗净，放入料酒、生抽、盐、老姜3片（老姜别用完），码1个小时以上去腥味

2、蒜拍散、仔姜切丝、剩下的老姜切末。青红椒滚刀切片，洋葱切片。土豆、青笋头切长条、藕切片，大葱、芹菜切段。分别备用

3、热锅下油，烧至八成熟，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后下码好的鸭舌，盆里的酱汁因为带有一些鸭舌未码前的腥味，所以不用倒入锅里

4、另起一锅，下油。倒入备用的蔬菜，撒一层薄盐，炸至断生。大火炸，也可至微焦，看个人口味

5、鸭舌煸干后，用锅铲拔至一旁。热油里倒入蒜瓣、姜末、仔姜、干辣椒段、翻炒片刻

6、随后倒入青红椒片、洋葱片、大葱段和芹菜段。混油翻炒。（暂不混入鸭舌）

7、翻炒片刻后混入拨在一旁的鸭舌，大火翻炒

8、青红椒稍软后倒入炸好的蔬菜，继续大火翻炒，加适量盐、生抽，一小撮白砂糖调味

9、翻炒至蔬菜和鸭舌水分偏少时方可撒味精起锅，起锅前放香菜，即可

凉拌鸭舌的简介：色泽美观，口味纯正，鸭舌鲜嫩，椒香味浓。

凉拌鸭舌的做法详细介绍：

1. 将鸭舌加姜汁、清汤煮熟；

2. 黄瓜切斜片，码在盘上；

3. 红尖椒切丝；

4. 鸭舌去除舌膜、舌筋，加调料拌匀稍腌，摆在黄瓜片上，撒少许红椒丝即可。

凉拌鸭舌的做法小贴士健康提示：

老鸭既可补充人本水分又可补阴，并可消热*，山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食，可消除油腻的效果。

鸭舌的热量：

度量单位热量（可食部分热量）

1个鸭舌（10.0克，可食部分6.0克）15大卡

标准（100克）245大卡

鸭舌的****

加强*、健脾胃、强筋骨

鸭舌的营养价值

1、鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有丰富营养价值;

2、均衡营养：有平衡膳食的作用。

鸭舌的吃法

鸭舌脂肪含量和蛋白质含量比较高，因此*人士和*人士不宜多吃甚至不吃鸭舌。

鸭舌去腥的方法：只需要烧开水后，放入老姜和料酒，把鸭舌焯水即可。