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鸡蛋在面包中起什么作用

加入鸡蛋可以增加面包的香味和口感。鸡蛋蛋白在打发后在面包中起到蓬松，*体积作用。加入鸡蛋可以使面包经过烘烤后呈诱人的色泽和香味。蛋清在面包中主要可以增加成品的弹性，同时他富含的水份也可以使得面包含水量更大，更松软。

蛋黄的胡萝卜素和卵磷脂成份，前者使面包呈现出*亮的金*，后者可以使油脂和水份加速乳化，****面团的延展性，使其变得柔软，增强面包的造型和口感。因此加入了鸡蛋的面包，成品的醇香会更浓厚～

在晋朝时（公元两百六千年左右），面包厂家地址，人们经常食用「蒸饼」。所谓的「蒸饼」，是将经过发酵的面粉蒸熟食用，面包厂家招商，亦即是今时今日的馒头。若是在面团中放入馅料，就成了包子。馒头、包子、囊饼等其实就是中国人几千年饮食文化传承下来的面包食品。

湖北乐娃食品有限公司是2017年由荆州市农业局招商引进的大型食品加工企业，现阶段生产的芝士小面包深受广大客户的欢迎及消费者的青睐，后期公司规划建全自动烘焙、蒸煮生产线8条。公司在生产管理上严格按照GNP规范生产，凭借自身的产品优势，使公司健康快速发展。公司宗旨：“以人为本，以质取胜”。欢迎来电咨询订购！！

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，芝士面包厂家，不妨选择乐娃芝士小面包，西藏面包厂家，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全i面。

面包里不含脂肪，因为它的主成份是碳水化合物，所以人们喜欢与含有脂肪或蛋白质高的食物一起吃。