巴氏牛奶生产线对于那些刚做巴氏奶的,不用担心巴氏奶没有销路,现在大多数的人群都喜欢喝巴氏奶。大连的孙经理来电想上一套牛奶线,他说他不太懂机器。如果要这个生产线的话,那个牛奶可以保存多久.他想要开个店面。问我们这套设备多少钱,有没有详细的资料,要我们加他微信发这套生产线产品给他看。
巴氏牛奶生产线巴氏消毒乳工艺流程如下:
原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→****→冷却→灌装→检验→冷藏。
生产工艺技术要求:
1.原料乳的验收和分级
消毒乳的质量决定于原料乳。因此,对原料乳的质量必须严格管理,认真检验,只有符合标准的原料乳才能生产****乳。
2.过滤或净化
目的是除去乳中的尘埃、杂质。
3.标准化
标准化的目的是保证牛乳中含有规定的限度的脂肪。各国牛乳标准化的要求所不同。一般说来低脂乳含脂率为0.5%,普通乳为3.0%。我国规定消*乳的含脂率为3.0%,凡不合乎标准的乳都必须进行标准化
4.均质
均质可以是全部的,也可以是部分的。许多乳品厂仅使用部分均质,巴氏灭菌机价格主要原因是因为部分均质只需二台小型均质机,这从经济和操作方面来看都有利。在部分均质时稀奶油的含脂率不应超过12%。通常进行均质的温度为65℃,均质压力为10MPa~20MPa。
均质效果可以通过测定均质指数来检查。把奶样放在4℃和6℃环境下保持48小时,然后测定在上层(容量的1/10)和下层(容量的9/10)中的含脂率。上层与下层含脂率的百分比差数,小型巴氏奶生产线,除以上层含脂率数即为均质指数。均质奶的均质指数应在1~10的范围之内。
均质后的脂肪球,大部分在1.0um以下。均质效果也可以用显微镜置等方法来检查,通常用显微镜检查比较简便。
5.巴氏****
巴氏****的温度和持续时间是关系到奶质量和保存期等的重要因素,必须准确。加热****形式很多,一般奶高温短时巴氏****的温度通常为75℃,持续15秒~20秒;或80℃~85℃,持续10秒~15秒。如果巴氏****太强烈,那么该奶就有蒸煮和焦糊味,稀奶油也会产生结块或聚合。
均质*了脂肪球膜并暴露出脂肪,与未加热的脱脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后,巴氏灭菌机价格因缺少****脂肪酶侵袭的保护膜而易被氧化,因此混合物必须立即进行巴氏****。
6.冷却
乳经****后,就巴氏****奶、非无菌灌装产品而言,虽然绝大部分微生物都已消灭,但是在以后各项操作中仍有被污染的可能。为了*牛乳中*的发育,延长保存期,仍需及时进行冷却,通常将乳冷却至4℃左右。而超高温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可。
7.灌装
(1)灌装的目的主要为便于零售,****外界杂质混入成品中、****微生物再污染、保存风味和****吸收外界气味而产生异味以及****维生素等成分受损失等。
(2)灌装容器主要为玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑复合纸袋等。
巴氏牛奶生产线联过滤器是对液体进行过滤的装置,它的应用范围很广,可以过滤牛奶、饮料、水、油等,滤孔密度20目--200目不等,需要根据过滤的液体以及过滤要求来定夺。双联过滤器是由两个过滤罐主体组成,全****不锈钢制造而成,防锈、防蚀、防潮、防霉,可以达到不停机清洗的效果,在一个过滤罐进行清洗的同时,液体可以经过另一个过滤罐的过滤线路进行过滤,顶部有放气阀,方便调节压力。双联过滤器也可以拆来来用,这时候只需要拆掉两个过滤罐的共同底座就可以了,使用方便简单,是液体过滤的良好设备。
巴氏牛奶生产线双联过滤器
过滤面积 0.15平方
过滤能力 1-5T
适用温度 120度
过滤网孔径40-300目
进出口管径32,38,51
內外表面处理方式 内亚光外镜面
巴氏牛奶生产线服 务 承 诺
1、保证产品的质量;(经过ISO9001质量认证),具有3A证明
2、设备的保修期为一年,此期间因产品质量问题,公司将*负责,如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况,公司也将电话指导协助用户解决问题,但用户需承担相应更换配件的费用。
3、设备保修期后,公司提供及时而必要的有偿服务并对产品长期保修,零部件充分保障。
4、解决质量或操作问题的响应时间:2小时电话答复,通过电话无法解决问题时公司尽快派出技术服务人员到现场服务。
5、其它服务承诺:每年不定期的****维护和*。巴氏灭菌机价格公司每年都派****技术人员全国范围内售后检修,*进行设备*
奶生产线可根据客户要求定做,添加或去分掉某一部分的配置。价格可议。衷心的希望我们能有机会友好合作,同时热情欢迎您能在百忙中安排时间到我们中国舜帝故里龙的故乡——潍坊诸城!